亦稱“ 筒米 ”。亦稱“ 筒飯 ”。食品名。以菰葉裹黏米，類似後世的粽子。《初學記》卷四引 晉 周處 《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍，進筒糉，一名角黍。”《歲時廣記》卷二一引 宋 呂原明 《歲時雜記》：“端午因古人筒米，而以菰葉裹黏米，名曰角黍，相遺。俗作糉。” 元 費著 《歲華記麗譜》：“五月五日，宴 大慈寺 ，設廳，醫人鬻艾，道人賣符，朱索綵縷，長命辟災之物，筒飯角黍，莫不鹹在。”
筒糉（筒粽）是古代端午節傳統食品，早期以竹筒包裹糯米蒸制而成，後逐漸演變為用箬葉包裹的角形粽子。該詞由“筒”與“糉”構成：“筒”指中空竹節，代表早期包裹器具；“糉”為“粽”的異體字，本義為以米和其他食材填充的節令食物。
核心釋義與考據
字形結構
《說文解字》釋“糉”為“蘆葉裹米”，而“筒”見于《史記·貨殖列傳》中“木器髤者千枚”，注疏稱“筒”為竹制容器，印證了筒粽以竹筒為原始載體的制作方式。
曆史演變
南北朝時期《荊楚歲時記》載：“夏至節日，食粽……或雲亦為屈原，以竹筒貯米投水”，說明筒粽最初與竹筒貯米祭祀相關。唐代《齊民要術》詳細記載了“用竹筒煮米”的技法，宋以後因箬葉普及，竹筒逐漸被替代。
文化意涵
筒粽在《東京夢華錄》中被列為端午“百索、艾花、銀樣鼓兒等物”的節慶食品之一，其形制承載了驅邪納吉的民俗信仰。清代《清嘉錄》更強調“粽之名品甚衆，形制各異”，突顯筒粽在飲食文化中的曆史地位。
方言存續
現代方言中，廣西、雲南部分地區的“竹筒飯”仍保留古法，可視為筒粽制作技藝的活态傳承，《中國民俗志》将其列為“古代炊具演化實證”。
“筒糉”是一個具有曆史背景的詞語，其含義可從以下兩方面解析：
定義與起源
筒糉（拼音：tǒng zòng）是古代一種傳統食品，以菰葉包裹黏米制成，形态與後世的粽子相似。菰葉即茭白葉，早期可能也使用竹筒作為容器包裹米食，後逐漸演變為葉片包裹的形式。
别稱與演變
亦稱“筒米”“筒飯”，其制作方式體現了古代食物貯存與烹調的智慧，可視為粽子的前身之一。
部分資料提到“筒糉”作為成語使用，意為“虛有其表”，形容外表看似充實、内裡空虛無物。此用法可能源自“筒”作為容器的意象（如竹筒），引申為表面飽滿、内裡空洞的比喻。但需注意，這一解釋多見于現代網絡詞典，傳統文獻中較少見，建議結合權威古籍進一步考證。
建議通過《漢語大詞典》或專業曆史文獻進一步核實細節。
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