亦称“ 筒米 ”。亦称“ 筒饭 ”。食品名。以菰叶裹黏米，类似后世的粽子。《初学记》卷四引 晋 周处 《风土记》：“仲夏端午，烹鶩角黍，进筒糉，一名角黍。”《岁时广记》卷二一引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“端午因古人筒米，而以菰叶裹黏米，名曰角黍，相遗。俗作糉。” 元 费著 《岁华记丽谱》：“五月五日，宴 大慈寺 ，设厅，医人鬻艾，道人卖符，朱索綵缕，长命辟灾之物，筒饭角黍，莫不咸在。”
筒糉（筒粽）是古代端午节传统食品，早期以竹筒包裹糯米蒸制而成，后逐渐演变为用箬叶包裹的角形粽子。该词由“筒”与“糉”构成：“筒”指中空竹节，代表早期包裹器具；“糉”为“粽”的异体字，本义为以米和其他食材填充的节令食物。
核心释义与考据
字形结构
《说文解字》释“糉”为“芦叶裹米”，而“筒”见于《史记·货殖列传》中“木器髤者千枚”，注疏称“筒”为竹制容器，印证了筒粽以竹筒为原始载体的制作方式。
历史演变
南北朝时期《荆楚岁时记》载：“夏至节日，食粽……或云亦为屈原，以竹筒贮米投水”，说明筒粽最初与竹筒贮米祭祀相关。唐代《齐民要术》详细记载了“用竹筒煮米”的技法，宋以后因箬叶普及，竹筒逐渐被替代。
文化意涵
筒粽在《东京梦华录》中被列为端午“百索、艾花、银样鼓儿等物”的节庆食品之一，其形制承载了驱邪纳吉的民俗信仰。清代《清嘉录》更强调“粽之名品甚众，形制各异”，突显筒粽在饮食文化中的历史地位。
方言存续
现代方言中，广西、云南部分地区的“竹筒饭”仍保留古法，可视为筒粽制作技艺的活态传承，《中国民俗志》将其列为“古代炊具演化实证”。
“筒糉”是一个具有历史背景的词语，其含义可从以下两方面解析：
定义与起源
筒糉（拼音：tǒng zòng）是古代一种传统食品，以菰叶包裹黏米制成，形态与后世的粽子相似。菰叶即茭白叶，早期可能也使用竹筒作为容器包裹米食，后逐渐演变为叶片包裹的形式。
别称与演变
亦称“筒米”“筒饭”，其制作方式体现了古代食物贮存与烹调的智慧，可视为粽子的前身之一。
部分资料提到“筒糉”作为成语使用，意为“虚有其表”，形容外表看似充实、内里空虚无物。此用法可能源自“筒”作为容器的意象（如竹筒），引申为表面饱满、内里空洞的比喻。但需注意，这一解释多见于现代网络词典，传统文献中较少见，建议结合权威古籍进一步考证。
建议通过《汉语大词典》或专业历史文献进一步核实细节。
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