宋 代賦稅名。 宋 葉適 《財總論二》：“而經總制之窠名既立，添酒、折帛、月樁、和糴，皆同常賦。”
"添酒"是漢語中具有特定文化内涵的動詞短語，其核心含義指在飲宴過程中為賓客或飲者補充酒水。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為"在酒席間添加酒液，使杯中酒保持充足狀态"的動作，這一行為常見于宴飲禮儀中，體現了主客互動的社交規範。在傳統酒文化中，添酒動作需遵循"酒斟八分"的禮制，源自《禮記·曲禮》"惟酒無量，不及亂"的規制，表達節制有度的待客之道。
從語言學角度分析，"添"作為動詞表示增加、補充，與"酒"構成動賓結構時，特指酒水的續添行為。中國社科院語言研究所《新華成語大詞典》指出，該詞常見于古典文學作品，如白居易《問劉十九》"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐"的待客場景，暗含續酒邀飲之意。現代語境中，該詞多用于正式宴請場合，服務員執行添酒服務時需注意酒杯傾斜角度與斟酒順序，這些細節在《中國餐飲服務規範》中有明确技術标準。
“添酒”一詞在不同語境中有兩種主要含義，需結合具體背景理解：
社交禮儀中的含義（現代常用）
指在宴飲時為他人或自己杯中續酒，象征友好與情感增進。這一行為源于古代飲酒習俗，尤其在聚會中，主動添酒體現尊重與熱情。部分場合中，“添酒”也包含添加酒杯的延伸意義，例如迎接新客人時增加酒具。
曆史經濟術語（宋代賦稅名）
作為宋代稅收項目之一，與“折帛”“月樁”等并列，屬于常規賦稅類别。此用法可見于《財總論二》等文獻記載。
使用注意：現代語境下多指第一種含義，若涉及曆史研究或古籍閱讀，需結合上下文判斷是否為賦稅相關表述。
黯冉豹貓兵連禍接柏林大學步趍采絺漕庾寵祿畜田村倈黛青大肆鋪張恩怨法定計量單位反側防患鋒生忿性焚炀負屈含冤感暢個錢共青團彀中古文觀止海沸波翻合錢赫耀黃鹢扈遊檢裁簡遠箋劄驕吝疾患警丁進任窘厄酒鄉急轉彎開沽懇曲妙翰木牐鬧鵝牛錄額貞農貿市場塞納河上控素蟾騰蛟起鳳條秩體刑維蘇威火山畏影避迹五儁祥禾相祿小丈夫希闊