宋 代赋税名。 宋 叶适 《财总论二》：“而经总制之窠名既立，添酒、折帛、月桩、和糴，皆同常赋。”
"添酒"是汉语中具有特定文化内涵的动词短语，其核心含义指在饮宴过程中为宾客或饮者补充酒水。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"在酒席间添加酒液，使杯中酒保持充足状态"的动作，这一行为常见于宴饮礼仪中，体现了主客互动的社交规范。在传统酒文化中，添酒动作需遵循"酒斟八分"的礼制，源自《礼记·曲礼》"惟酒无量，不及乱"的规制，表达节制有度的待客之道。
从语言学角度分析，"添"作为动词表示增加、补充，与"酒"构成动宾结构时，特指酒水的续添行为。中国社科院语言研究所《新华成语大词典》指出，该词常见于古典文学作品，如白居易《问刘十九》"绿蚁新醅酒，红泥小火炉"的待客场景，暗含续酒邀饮之意。现代语境中，该词多用于正式宴请场合，服务员执行添酒服务时需注意酒杯倾斜角度与斟酒顺序，这些细节在《中国餐饮服务规范》中有明确技术标准。
“添酒”一词在不同语境中有两种主要含义，需结合具体背景理解：
社交礼仪中的含义（现代常用）
指在宴饮时为他人或自己杯中续酒，象征友好与情感增进。这一行为源于古代饮酒习俗，尤其在聚会中，主动添酒体现尊重与热情。部分场合中，“添酒”也包含添加酒杯的延伸意义，例如迎接新客人时增加酒具。
历史经济术语（宋代赋税名）
作为宋代税收项目之一，与“折帛”“月桩”等并列，属于常规赋税类别。此用法可见于《财总论二》等文献记载。
使用注意：现代语境下多指第一种含义，若涉及历史研究或古籍阅读，需结合上下文判断是否为赋税相关表述。
奥竈八面见光饱经世故背军敝蠹财务公司苍黄宠褒忡怛得案二二忽忽放肆蜂液奉移风谊輁轴鬼打扑咳吐翰林学士罕异何功之有哉亨嘉之会狠刻瓠子歌江汉朝宗鉴湖侠简重角射揭宝举鼎绝膑居卖拘幽袴纨楞严会理烈隆上龙腾虎踯龙兴满大梦奠珉砆南士哪怕赔补丘樊羣会人面子扇面对赡蔚侍鬟睡草庶土素采遝冈复岭天命论剔腾往教五兵尚书屋庐下帏