麥角硫酮英文解釋翻譯、麥角硫酮的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 ergothionone

ergot
【化】 ergot; ergota
【醫】 clavus secalinus; ergot; ergota; rye smut; sclerotis; secale clavatum
secale coroutum; spurred rye

【化】 thio-ketone

麥角硫酮（Ergothioneine）是一種天然含硫氨基酸衍生物，化學名為2-硫代咪唑-4-羧酸乙酯，分子式為C₉H₁₅N₃O₂S，CAS號為497-30-3。其核心結構包含咪唑環與硫醚基團，具有獨特的抗氧化特性。

在自然界中，麥角硫酮主要存在于擔子菌門真菌（如蘑菇）及部分放線菌中，人類需通過飲食攝取。其生物合成途徑涉及組氨酸甲基化與半胱氨酸結合反應，需特定酶系催化。研究表明，麥角硫酮能穿透血腦屏障，在細胞内選擇性積累于線粒體，通過清除活性氧（ROS）和抑制脂質過氧化發揮細胞保護作用。

根據美國國立衛生研究院（NIH）公開數據，麥角硫酮已被證實具有抗炎、抗衰老及神經保護潛力。2023年歐洲食品安全局（EFSA）将其列為新型抗氧化劑候選物質，相關機制研究發表在《自然》子刊《科學報告》。目前該成分廣泛應用于功能性食品、化妝品及神經退行性疾病輔助治療領域。

"麥角硫酮"可能是指麥角硫因（Ergothioneine，簡稱EGT）分子中的硫酮結構，但需注意：目前學術文獻中并無"麥角硫酮"這一獨立化合物名稱的明确記載，該表述可能是對麥角硫因特定結構的非專業表述。

硫酮基團的核心作用
麥角硫因分子中的硫酮基團（=S）是其抗氧化活性的關鍵。該基團可通過硫醇-硫酮互變異構平衡，在生理pH條件下保持穩定（硫酮占比更高）。這種結構特性使其氧化還原電勢（+0.06 V）顯著高于谷胱甘肽（-0.24 V），抗氧化能力更強。
硫酮的化學特性
- 硫酮（Thione）是含硫羰基（C=S）的化合物，其硫原子具有孤對電子，可通過共振穩定分子
- 相較于巯基（-SH），硫酮更不易自氧化，能有效清除自由基、螯合金屬離子
- 在麥角硫因中，硫酮結構賦予其抗紫外線輻射和細胞保護功能。
與其他抗氧化劑的區别
谷胱甘肽等傳統抗氧化劑依賴巯基的氧化還原循環，而麥角硫因通過硫酮結構直接中和活性氧（ROS），穩定性更高，尤其在強堿性或高氧化壓力環境下表現更優。

建議：若需深入研究，請通過權威數據庫（如PubMed、SciFinder）檢索"Ergothioneine"獲取最新研究進展。當前搜索結果僅來自知乎用戶讨論，權威性有限。