麦角硫酮英文解释翻译、麦角硫酮的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 ergothionone

ergot
【化】 ergot; ergota
【医】 clavus secalinus; ergot; ergota; rye smut; sclerotis; secale clavatum
secale coroutum; spurred rye

【化】 thio-ketone

麦角硫酮（Ergothioneine）是一种天然含硫氨基酸衍生物，化学名为2-硫代咪唑-4-羧酸乙酯，分子式为C₉H₁₅N₃O₂S，CAS号为497-30-3。其核心结构包含咪唑环与硫醚基团，具有独特的抗氧化特性。

在自然界中，麦角硫酮主要存在于担子菌门真菌（如蘑菇）及部分放线菌中，人类需通过饮食摄取。其生物合成途径涉及组氨酸甲基化与半胱氨酸结合反应，需特定酶系催化。研究表明，麦角硫酮能穿透血脑屏障，在细胞内选择性积累于线粒体，通过清除活性氧（ROS）和抑制脂质过氧化发挥细胞保护作用。

根据美国国立卫生研究院（NIH）公开数据，麦角硫酮已被证实具有抗炎、抗衰老及神经保护潜力。2023年欧洲食品安全局（EFSA）将其列为新型抗氧化剂候选物质，相关机制研究发表在《自然》子刊《科学报告》。目前该成分广泛应用于功能性食品、化妆品及神经退行性疾病辅助治疗领域。

"麦角硫酮"可能是指麦角硫因（Ergothioneine，简称EGT）分子中的硫酮结构，但需注意：目前学术文献中并无"麦角硫酮"这一独立化合物名称的明确记载，该表述可能是对麦角硫因特定结构的非专业表述。

硫酮基团的核心作用
麦角硫因分子中的硫酮基团（=S）是其抗氧化活性的关键。该基团可通过硫醇-硫酮互变异构平衡，在生理pH条件下保持稳定（硫酮占比更高）。这种结构特性使其氧化还原电势（+0.06 V）显著高于谷胱甘肽（-0.24 V），抗氧化能力更强。
硫酮的化学特性
- 硫酮（Thione）是含硫羰基（C=S）的化合物，其硫原子具有孤对电子，可通过共振稳定分子
- 相较于巯基（-SH），硫酮更不易自氧化，能有效清除自由基、螯合金属离子
- 在麦角硫因中，硫酮结构赋予其抗紫外线辐射和细胞保护功能。
与其他抗氧化剂的区别
谷胱甘肽等传统抗氧化剂依赖巯基的氧化还原循环，而麦角硫因通过硫酮结构直接中和活性氧（ROS），稳定性更高，尤其在强碱性或高氧化压力环境下表现更优。

建议：若需深入研究，请通过权威数据库（如PubMed、SciFinder）检索"Ergothioneine"获取最新研究进展。当前搜索结果仅来自知乎用户讨论，权威性有限。