英語翻譯：

【醫】 algeoscopy; algoscopy; cryoscopy; kryoscopy

分詞翻譯：

冰點測定的英語翻譯：

【醫】 algoscopy; cryoscopy

法的英語翻譯：

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

專業解析

冰點測定法（英文：Cryoscopy）是一種基于溶液冰點降低現象的物理化學分析方法，主要用于測定溶質的分子量或溶液的濃度。其原理依據拉烏爾定律（Raoult's Law）的第二部分：稀溶液的冰點下降值與溶質的摩爾濃度成正比，公式可表示為：

$$

Delta T_f = K_f cdot m

$$

其中，$Delta T_f$為冰點下降值，$K_f$為溶劑的冰點下降常數，$m$為溶質的質量摩爾濃度。

該方法廣泛應用于以下領域：

1. 化學分析：通過測量未知物質的冰點下降值計算其摩爾質量，例如測定有機化合物的分子量（參考：國際純粹與應用化學聯合會标準分析方法）。
2. 工業質量控制：檢測防凍劑、冷凍劑等産品的有效成分濃度，如汽車冷卻液中乙二醇含量的測定。
3. 食品科學：評估牛奶等液态食品的摻水比例，純淨水的冰點為0°C，摻水後冰點會升高（來源：Journal of Food Engineering）。
4. 制藥行業：用于藥物純度檢測，雜質的存在會導緻冰點變化（依據美國藥典USP通則〈785〉）。

經典實驗常使用貝克曼溫度計或數字冰點測定儀，通過精确測量純溶劑與溶液的冰點差異完成計算。當前ISO 5764标準規定了乳制品冰點測定的标準方法。

網絡擴展解釋

冰點測定法是一種通過測量物質凝固點或溶液冰點變化來分析其成分、純度或摻假情況的技術。以下是其核心要點：

一、定義與基本原理

冰點測定法基于物質凝固時的溫度特性。純物質的冰點是其液态與固态平衡的溫度，而溶液的冰點會因溶質濃度增加而降低（冰點下降現象）。例如，純水冰點為0℃，但牛奶因含乳糖等成分，冰點降至-0.533℃左右。

二、常用方法及儀器

1. 折射法：通過折射計測量液體折射率變化推算冰點，適用于防凍液檢測（如汽車防凍液冰點測試儀）。
2. 溫度平台法：制冷液體至結冰，記錄溫度回升後的穩定值作為冰點，常用于牛奶摻水檢測。
3. 冰鹽水降溫法：将樣品置于低溫冰鹽水中，繪制溫度-時間曲線确定冰點平台，多用于果蔬汁液測定。

三、典型應用領域

1. 食品檢測：如生鮮牛奶摻水鑒别。摻水後冰點升高，國際标準允許變動範圍僅±0.017℃，超出即視為異常。
2. 工業品質量控制：防凍液品質評估，優質産品冰點可達-60℃，劣質品冰點較高。
3. 科研與化工：分析溶劑純度，純物質冰點固定，含雜質時冰點下降。

四、操作流程（以牛奶檢測為例）

1. 取樣：取2.2mL樣品置于儀器管中；
2. 制冷引晶：降溫至冰點以下，誘導結晶；
3. 記錄平台溫度：結冰放熱使溫度回升至穩定值，讀取冰點下降值。

五、注意事項

• 需定期用标準溶液校準儀器；
• 活體組織（如果蔬）的冰點略低于其汁液，需通過汁液測定間接反映。

更多具體實驗步驟可參考豆丁網的《冰點測定操作規程》。

分類

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