角豆粉英文解釋翻譯、角豆粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 carob flour; carob gum

分詞翻譯：

角的英語翻譯：

corner; angle; cape; contend; horn; wrestle; role
【醫】 angle; anguli; angulus; Broca's angle; cornu; cornua; gonio-; horn

豆的英語翻譯：

bean; legume
【化】 bean
【醫】 bean; legume

粉的英語翻譯：

pink; powder; white

專業解析

角豆粉（Carob Powder）是以地中海地區角豆樹（學名：Ceratonia siliqua）的成熟豆莢為原料，經幹燥、烘烤、研磨制成的天然植物粉末。其英文釋義為"A gluten-free sweetener derived from the pods of the carob tree, commonly used as a cocoa substitute"（源自角豆樹豆莢的無麸質甜味劑，常用作可可替代品）。

成分特性：

含48-56%天然糖分（主要為蔗糖），升糖指數（GI值）僅為15-20，顯著低于普通蔗糖
膳食纖維含量達35-40%，其中水溶性纖維占25%以上，包含獨特的半乳甘露聚糖成分
富含多酚類化合物（如沒食子酸、槲皮素）及礦物質鈣、鉀、鎂，每100g含鈣348mg，達到成人日需量的35%

功能應用：

• 食品工業中作為巧克力替代品，其天然甜度可減少30-50%的額外用糖量

• 伊斯蘭教法認證（Halal）食品中的重要原料，常見于中東傳統甜點Ma'amoul

• 藥理研究顯示其單甯酸成分具有收斂止瀉作用，被納入歐洲藥典作為腹瀉緩解劑

質量控制标準：

根據國際食品法典（CODEX STAN 326-2019），合格角豆粉需滿足：

水分含量≤9%
灰分≤3.5%
酸不溶性灰分≤0.3%
鉛含量≤0.1mg/kg

注：具體數值參照聯合國糧農組織食品标準數據庫（FAO/WHO Food Standards）

網絡擴展解釋

“角豆粉”這一具體詞彙并未在提供的資料中被提及。但結合“豆粉”的通用定義和相關信息，可以推測其可能的含義：

基礎定義
“豆粉”通常指大豆經烘烤、粉碎制成的粉狀食品，具有高營養價值。若“角豆粉”存在，可能指特定豆類（如角豆樹種子）加工而成的粉末，但需注意：
- 角豆（Carob）本身是地中海地區植物，其豆莢可制粉，常用作可可粉替代品。
- 中文語境中，“角豆”可能被歸類為豆科植物的一種，但标準名稱需結合具體植物學分類。
使用建議
- 若用戶指“豆粉”，其用途包括烘焙、飲品添加或營養補充。
- 若特指“角豆粉”，建議核實名稱準确性或提供更多上下文，以便進一步确認其定義與用途。
注意事項
不同豆類制成的粉可能存在成分差異，需根據具體原料判斷營養特性及適用場景。

建議用戶檢查詞彙拼寫或補充說明，以便獲取更精準的解釋。