鞣酸英文解釋翻譯、鞣酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 digallic acid; gallotannic acid; tannic acid; tannin
【醫】 tannic acid; tannin

分詞翻譯：

鞣的英語翻譯：

tan

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

鞣酸（Tannic Acid）是一種廣泛存在于植物中的天然多酚化合物，其英文對應術語為Tannic Acid，在專業文獻中也稱Gallotannin。以下是基于化學與植物學權威資料的詳細解釋：

一、定義與化學性質

鞣酸是由葡萄糖與多個沒食子酸（Gallic Acid）通過酯鍵連接形成的高分子化合物，屬于水解單甯（Hydrolyzable Tannins）。其分子式為 ( text{C}{76}text{H}{52}text{O}_{46} )，具有強極性，易溶于水、乙醇和丙酮。鞣酸的特征性質包括：

收斂性（Astringency）：與蛋白質結合形成沉澱，使組織收縮變硬。
抗氧化性：酚羟基結構可清除自由基。
金屬螯合能力：與鐵、銅等金屬離子結合生成深色絡合物。

二、來源與應用

1.天然來源

鞣酸常見于：

植物組織：五倍子（蟲瘿）、石榴皮、茶葉、橡樹皮、柿子（未成熟果實）等。
傳統用途：鞣制皮革（與膠原蛋白結合增加耐久性）、天然染料媒染劑。

2.現代應用

醫藥領域：外用收斂劑（如治療燙傷、痔瘡），抑菌劑（抑制金黃色葡萄球菌等）。
食品工業：澄清酒類（吸附蛋白質沉澱），抗氧化添加劑。
化工原料：合成沒食子酸酯類衍生物。

三、漢英術語對照

中文術語	英文術語	備注
鞣酸	Tannic Acid	通用名稱
單甯酸	Tannin	廣義單甯類物質統稱
沒食子鞣酸	Gallotannin	強調沒食子酸衍生物結構
收斂劑	Astringent	功能描述

四、權威參考來源

《植物生物化學與分子生物學》（Plant Biochemistry & Molecular Biology）
詳述鞣酸在植物防禦機制中的作用及化學分類（科學出版社，2018）.

《藥用天然産物化學》（Chemistry of Medicinal Natural Products）
收錄鞣酸的藥理活性及臨床應用（人民衛生出版社，2020）.

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）命名數據庫
化合物标準命名： Tannic Acid (ID: 5Z6H7U0K43) .

如需補充鞣酸分子結構圖示或具體提取工藝，可進一步提供專業文獻支持。

網絡擴展解釋

鞣酸（又稱單甯酸）是一種多酚類有機化合物，廣泛存在于植物中，具有多種化學特性和應用價值。以下是詳細解釋：

1.定義與别名

鞣酸是由五倍子提取的鞣質，化學式通常寫作C₇₆H₅₂O₄₆，實際為多聚棓酰葡萄糖或奎尼酸酯的混合物。其别名包括單甯酸、丹甯酸等。

2.物理化學性質

外觀：淡黃色或淺棕色粉末，無臭、味極澀。
溶解性：易溶于水、乙醇和甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。
特性：與鐵鹽反應變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色；弱酸性（pKa≈6），因含多個酚羟基。

3.來源與自然分布

主要從五倍子中提取，也存在于石榴皮、茶葉、橡樹皮等植物中。

4.應用領域

醫藥：用作收斂劑，治療燒傷、濕疹、腹瀉等；可止血和沉澱蛋白質。
工業：鞣制皮革、制造藍墨水，還用于印染和除臭劑生産。
其他：影響食物蛋白質吸收，可能與藥物發生相互作用。

5.注意事項

過量攝入可能導緻胃腸道不適，需控制使用量。工業應用中需避免與金屬離子直接接觸以防變色。

來源說明

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