
【化】 uniform mixture
均勻混合物(Homogeneous Mixture)是指各組分以分子或原子級别充分混合、呈現單一相态且性質均一的物質體系。從漢英詞典角度解析,該術語對應英文"homogeneous mixture",其中"homo-"(相同)與"genous"(産生)組合強調物質分布的均勻性特征。根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)定義,此類混合物的任一局部取樣都能保持相同的化學成分和物理性質。
這類物質體系具有三個核心特征:
工業應用中,煉油行業的催化裂化工藝正是利用均勻混合原理,通過精确控制烴類分子分布提升汽油産率(《化工進展》生産工藝報告)。食品工業的乳化技術也依賴該原理制造穩定的沙拉醬等産品。
IUPAC化學術語數據庫
美國化學學會物質标準
美國化學會《化學教育期刊》
中國化工學會《化工進展》
國際食品科學技術聯盟技術公報
均勻混合物是指物質各部分的組成和性質完全相同、無法通過肉眼或普通顯微鏡區分不同組分的混合物。以下是其核心要點:
基本特性
均勻混合物是單一相态的體系(如液态、氣态或固态),組分分布均一。例如鹽水(溶解後)、空氣(氣體混合)、黃銅(銅鋅合金)等均屬于此類。其特點是無論取哪一部分樣本,成分比例均一緻。
與非均勻混合物的區别
非均勻混合物(如泥沙水、油水混合)會因重力分層或出現沉澱,而均勻混合物長期靜置仍保持穩定狀态。
形成方式
科學意義與應用
均勻混合物在化學實驗(如标準溶液配制)、材料科學(合金性能優化)及食品工業(飲料調配)中具有廣泛應用,因其穩定性高且易于控制成分比例。
特殊說明
均勻混合物的組成比例可在一定範圍内變化(如不同濃度的糖水),這點與化合物(固定組成)有本質區别。
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