
【化】 uniform mixture
均匀混合物(Homogeneous Mixture)是指各组分以分子或原子级别充分混合、呈现单一相态且性质均一的物质体系。从汉英词典角度解析,该术语对应英文"homogeneous mixture",其中"homo-"(相同)与"genous"(产生)组合强调物质分布的均匀性特征。根据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)定义,此类混合物的任一局部取样都能保持相同的化学成分和物理性质。
这类物质体系具有三个核心特征:
工业应用中,炼油行业的催化裂化工艺正是利用均匀混合原理,通过精确控制烃类分子分布提升汽油产率(《化工进展》生产工艺报告)。食品工业的乳化技术也依赖该原理制造稳定的沙拉酱等产品。
IUPAC化学术语数据库
美国化学学会物质标准
美国化学会《化学教育期刊》
中国化工学会《化工进展》
国际食品科学技术联盟技术公报
均匀混合物是指物质各部分的组成和性质完全相同、无法通过肉眼或普通显微镜区分不同组分的混合物。以下是其核心要点:
基本特性
均匀混合物是单一相态的体系(如液态、气态或固态),组分分布均一。例如盐水(溶解后)、空气(气体混合)、黄铜(铜锌合金)等均属于此类。其特点是无论取哪一部分样本,成分比例均一致。
与非均匀混合物的区别
非均匀混合物(如泥沙水、油水混合)会因重力分层或出现沉淀,而均匀混合物长期静置仍保持稳定状态。
形成方式
科学意义与应用
均匀混合物在化学实验(如标准溶液配制)、材料科学(合金性能优化)及食品工业(饮料调配)中具有广泛应用,因其稳定性高且易于控制成分比例。
特殊说明
均匀混合物的组成比例可在一定范围内变化(如不同浓度的糖水),这点与化合物(固定组成)有本质区别。
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