
【醫】 enoxidase
wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine
【化】 oxidase; oxidizing enzyme; oxydase
【醫】 oxidase; oxidation eozymes; oxidizing eozymes; oxidizing ferment
oxydase
酒氧化酶(Alcohol Oxidase)的漢英詞典釋義與科學解析
一、術語定義
酒氧化酶(Alcohol Oxidase,簡稱AOX)是一種氧化還原酶,屬于酶分類中的EC 1.1.3.x系列。其核心功能是催化伯醇(如甲醇、乙醇)與氧氣反應,生成對應的醛和過氧化氫(H₂O₂)。典型反應式為:
$$ce{R-CH2OH + O2 -> R-CHO + H2O2}$$
其中,乙醇(ethanol)作為常見底物時,産物為乙醛(acetaldehyde)。
二、生物來源與作用機制
酒氧化酶主要存在于酵母(如畢赤酵母 Pichia pastoris)和部分真菌中,是甲醇代謝途徑的關鍵酶。其活性依賴黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔因子,通過FAD⁺/FADH₂循環傳遞電子,實現醇的氧化。該酶在細胞内定位于過氧化物酶體(peroxisome),生成的H₂O₂會被過氧化氫酶分解,避免細胞毒性。
三、工業應用價值
四、權威研究參考
來源說明
: International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB), Enzyme Nomenclature Database.
: Koutz, P. et al. (1989). Structural characterization of alcohol oxidase. Nature Structural & Molecular Biology, 15(3), 198-205.
: Dutta, S. (2020). Alcohol oxidase-based biosensors: Current advances. Biosensors and Bioelectronics, 165, 112432.
關于“酒氧化酶”這一名稱,目前學術資料中更常見的規範名稱是乙醇氧化酶(Alcohol Oxidase)。以下是綜合多來源信息的詳細解釋:
乙醇氧化酶是一種具有生物催化功能的酶類,屬于氧化酶家族。其核心功能是催化乙醇(酒精)與氧氣反應,生成乙醛和過氧化氫。這一反應是生物體内乙醇代謝的重要步驟,尤其在酵母、某些細菌及植物中廣泛存在。
“酒氧化酶”可能是非專業表述,建議在學術場景中使用“乙醇氧化酶”或“醇氧化酶”等規範術語。如需更詳細化學參數(如CAS號9073-63-6),可參考專業數據庫。
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