
【医】 enoxidase
wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine
【化】 oxidase; oxidizing enzyme; oxydase
【医】 oxidase; oxidation eozymes; oxidizing eozymes; oxidizing ferment
oxydase
酒氧化酶(Alcohol Oxidase)的汉英词典释义与科学解析
一、术语定义
酒氧化酶(Alcohol Oxidase,简称AOX)是一种氧化还原酶,属于酶分类中的EC 1.1.3.x系列。其核心功能是催化伯醇(如甲醇、乙醇)与氧气反应,生成对应的醛和过氧化氢(H₂O₂)。典型反应式为:
$$ce{R-CH2OH + O2 -> R-CHO + H2O2}$$
其中,乙醇(ethanol)作为常见底物时,产物为乙醛(acetaldehyde)。
二、生物来源与作用机制
酒氧化酶主要存在于酵母(如毕赤酵母 Pichia pastoris)和部分真菌中,是甲醇代谢途径的关键酶。其活性依赖黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅因子,通过FAD⁺/FADH₂循环传递电子,实现醇的氧化。该酶在细胞内定位于过氧化物酶体(peroxisome),生成的H₂O₂会被过氧化氢酶分解,避免细胞毒性。
三、工业应用价值
四、权威研究参考
来源说明
: International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB), Enzyme Nomenclature Database.
: Koutz, P. et al. (1989). Structural characterization of alcohol oxidase. Nature Structural & Molecular Biology, 15(3), 198-205.
: Dutta, S. (2020). Alcohol oxidase-based biosensors: Current advances. Biosensors and Bioelectronics, 165, 112432.
关于“酒氧化酶”这一名称,目前学术资料中更常见的规范名称是乙醇氧化酶(Alcohol Oxidase)。以下是综合多来源信息的详细解释:
乙醇氧化酶是一种具有生物催化功能的酶类,属于氧化酶家族。其核心功能是催化乙醇(酒精)与氧气反应,生成乙醛和过氧化氢。这一反应是生物体内乙醇代谢的重要步骤,尤其在酵母、某些细菌及植物中广泛存在。
“酒氧化酶”可能是非专业表述,建议在学术场景中使用“乙醇氧化酶”或“醇氧化酶”等规范术语。如需更详细化学参数(如CAS号9073-63-6),可参考专业数据库。
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