類胡蘿匐素英文解釋翻譯、類胡蘿匐素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 carotenoid

分詞翻譯：

類的英語翻譯：

be similar to; genus; kind; species
【醫】 group; para-; race

胡蘿匐素的英語翻譯：

【機】 catotenase

專業解析

類胡蘿蔔素（Carotenoids）是一類廣泛存在于植物、藻類和部分微生物中的脂溶性天然色素，其英文名稱"carotenoid"源自胡蘿蔔（carrot）的拉丁語"carota"¹。作為光合作用輔助色素，這類化合物在漢英詞典中常被定義為"polyene hydrocarbons responsible for the yellow to red colors in many organisms"。

從生物化學角度，類胡蘿蔔素可分為兩大類：

胡蘿蔔素類（carotenes）：如β-胡蘿蔔素（β-carotene），由碳氫組成，可在人體内轉化為維生素A，對視覺健康至關重要²
葉黃素類（xanthophylls）：如葉黃素（lutein）和玉米黃質（zeaxanthin），含氧分子結構，主要存在于視網膜黃斑區³

世界衛生組織（WHO）研究顯示，類胡蘿蔔素具有抗氧化特性，可中和自由基，降低心血管疾病和年齡相關性眼病風險¹。美國農業部營養數據庫（USDA National Nutrient Database）收錄的650種類胡蘿蔔素中，約50種可作為人類飲食成分²。

主要膳食來源包括：

橙色果蔬（胡蘿蔔、南瓜）
深綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）
熱帶水果（芒果、木瓜）

參考文獻來源：

世界衛生組織營養與健康報告
美國國家生物技術信息中心（NCBI）生物化學文獻
國際食品信息委員會（IFIC）功能性成分數據庫

網絡擴展解釋

類胡蘿蔔素（carotenoid）是一類廣泛存在于自然界中的天然色素化合物，主要呈現黃色、橙紅色或紅色。以下從定義、功能及來源三方面進行詳細解釋：

一、定義與基本性質

類胡蘿蔔素屬于萜類化合物，包含胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素）和葉黃素（如葉黃素、玉米黃質）兩大類。它們普遍存在于動物、植物、真菌和藻類中，尤其在胡蘿蔔、番茄、綠葉蔬菜等植物中含量較高。這類色素不溶于水，但可溶于有機溶劑。

二、主要功能與作用

光能吸收與保護作用
在植物光合作用中，類胡蘿蔔素輔助葉綠素吸收光能，并将能量傳遞至葉綠素，同時保護葉綠素免受強光氧化損傷。
抗氧化與抗炎
通過清除自由基減少氧化應激，其抗氧化活性甚至可能優于維生素C和E，有助于延緩細胞衰老并降低慢性疾病風險。
免疫調節與抗癌
可增強免疫細胞活性，抑制腫瘤細胞生長。研究表明，富含類胡蘿蔔素的蔬果攝入與癌症風險降低相關。
視力與皮膚健康
部分類胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素）可在體内轉化為維生素A，維持視網膜功能，改善夜視能力；同時保護皮膚免受紫外線傷害。

三、來源與攝入建議

主要來源于深色蔬果，例如：

橙色類：胡蘿蔔、南瓜（富含β-胡蘿蔔素）
紅色類：番茄（含番茄紅素）、紅椒
綠色類：菠菜、羽衣甘藍（含葉黃素）

建議通過均衡飲食攝入，過量補充可能引起皮膚暫時性黃染（胡蘿蔔素血症），但通常無害。

如需更詳細分類或生物合成途徑，可參考等權威來源。