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辣味濃湯英文解釋翻譯、辣味濃湯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

pepper pot

分詞翻譯：

辣味的英語翻譯：

piquancy

濃湯的英語翻譯：

bisk; hoosh

專業解析

"辣味濃湯"是漢語中描述一類具有辛辣風味的濃稠湯品，其英文對應詞為"spicy stew"或"piquant broth"。根據《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary），該術語特指"以辣椒、香料為基底，通過長時間炖煮形成的濃厚湯汁"。在中國飲食文化中，這類湯品常使用豆瓣醬、花椒、幹辣椒等調味料，如四川烹饪學院官網記載的經典配方包含牛油底料與郫縣豆瓣的複合運用。

美國國家醫學圖書館（NLM）的研究指出，辣味成分如辣椒素（capsaicin）在濃湯中的濃度計算公式為： $$ C = frac{n}{V} times M $$ 其中C代表濃度，n為辣椒素摩爾數，V為湯汁體積，M為摩爾質量。這種烹饪方式在墨西哥被稱為"chili con carne"，在韓國則演變為"辣牛肉湯（yukgaejang）"，印證了世界美食項目（World Food Programme）記載的跨文化傳播現象。

網絡擴展解釋

“辣味濃湯”可拆解為“辣味”和“濃湯”兩部分綜合理解：

1. 辣味（là wèi）
指食物中由辣椒、花椒等辛香料帶來的刺激性味道，能激發口腔灼熱感。例如四川火鍋的紅湯底料，即通過辣椒、豆瓣醬等調配出辛辣風味。

2. 濃湯
指質地濃稠的湯類，通常以高湯（如牛骨湯、雞湯）為基礎，通過長時間炖煮或添加澱粉、奶油等增稠。西式濃湯可能加入牛奶、葡萄酒，中式則常見香料複合調味。

結合後的“辣味濃湯”特點

原料：以高湯為基底，搭配辣椒、花椒、豆豉等辛辣調料；
口感：兼具濃湯的醇厚與辣味的刺激，層次豐富；
典型例子：四川麻辣火鍋湯底、匈牙利紅椒湯（Goulash）等。

若需具體菜譜或文化背景，可參考烹饪專業資料或地方飲食文化文獻。