
【醫】 Alpinia globosum; Alpinia katsumadai Hayata; semen alpiniae
草豆蔻(Alpinia hainanensis)是姜科山姜屬多年生草本植物,在漢英對照語境中常譯為"Cao Doukou"或"Hainan Galangal"。其核心釋義可從以下角度展開:
植物學特征
草豆蔻植株高1.5-2米,葉片呈披針形,花序頂生,蒴果球形具三棱,表面密布縱紋。主要分布于中國海南、廣東等熱帶地區,與同屬的益智(Alpinia oxyphylla)存在形态差異。
藥用價值
《中國藥典》記載其幹燥成熟果實入藥,性溫味辛,歸脾、胃經,具有燥濕健脾、溫胃止嘔的功效,常用于治療寒濕内阻型脘腹脹滿、嘔吐洩瀉。現代藥理學研究證實其揮發油含桉葉素、α-松油醇等活性成分。
烹饪應用
在嶺南地區,草豆蔻與草果(Amomum tsao-ko)常被混用,但二者屬不同物種。草豆蔻更常用于煲湯和鹵水調配,其溫和辛香能有效去除肉類腥味,聯合國糧農組織相關文獻将其列為熱帶特色香料。
曆史記載
明代《本草綱目》已明确區分草豆蔻與白豆蔻的藥用差異,李時珍特别标注:"南地卑下,山岚煙瘴,故草豆蔻辛熱香散,能除瘴疠之氣"。該記載印證了其地域性使用特征。
文化符號
在海南黎族傳統醫藥體系中,草豆蔻被賦予"驅邪扶正"的文化内涵,其種植與采收技藝于2020年列入省級非物質文化遺産名錄。
草豆蔻是一種姜科山姜屬植物的幹燥近成熟種子,具有藥用和調味雙重用途。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋:
草豆蔻(學名:Alpinia katsumadai)為多年生草本植物,主産于中國海南、廣東、廣西、雲南等地。其種子團呈長圓形或扁圓形,表面灰棕色,質堅硬,斷面蠟質。葉片狹橢圓形,花序頂生,蒴果近圓形,熟時黃色。
作為香辛調料,草豆蔻可去膻腥味、為菜肴增香,常用于鹵水、火鍋等,與白豆蔻、肉豆蔻可搭配或替代使用。
草豆蔻喜溫暖陰濕環境,耐輕霜,莖稈可作編織材料。花期4-6月,果期6-8月。
如需進一步了解其形态圖或具體藥方配伍,可參考《本草綱目》等典籍或專業中醫藥資料。
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