苦杏仁腈酶英文解釋翻譯、苦杏仁腈酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 oxynitrilase

分詞翻譯：

苦的英語翻譯：

bitter; hard; hardship; suffer from; suffering
【醫】 picro

杏仁腈酶的英語翻譯：

【醫】 mandelonitrilase

專業解析

苦杏仁腈酶（amygdalinase）是β-葡萄糖苷酶家族中的關鍵水解酶，在生物體内催化苦杏仁苷（amygdalin）的分解反應。該酶的系統命名為β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶（EC 3.2.1.21），其核心功能在于切斷苦杏仁苷分子中的β-糖苷鍵，釋放出氫氰酸前體物質。

從催化機制分析，該酶通過酸堿催化雙機制實現特異性水解作用：活性中心的谷氨酸殘基作為質子供體，天冬氨酸殘基作為親核試劑，共同作用于糖苷鍵氧原子。反應通式為： $$ text{苦杏仁苷} + H_2O xrightarrow{text{苦杏仁腈酶}} text{D-葡萄糖} + text{扁桃腈-β-D-葡萄糖苷} $$ 該反應生成的次級産物在後續代謝中會釋放微量氫氰酸，這解釋了苦杏仁的潛在毒性。

在植物防禦體系中，苦杏仁腈酶主要存在于薔薇科植物的液泡中，與底物苦杏仁苷形成空間隔離的"氰苷-酶二元體系"。當植物組織受損時，這種區室化結構被打破，酶促反應釋放的氰化物可有效抵禦食草動物。現代生物技術已将該酶應用于：抗癌前體藥物定向釋放系統、環境污染物（氰苷類）生物降解，以及食品工業中的天然風味物質制備。

參考文獻：

《酶學原理》（科學出版社，第5版）
NCBI Bookshelf《生物化學基礎》
《植物次生代謝》（高等教育出版社）
Journal of Biotechnology年度綜述特刊

網絡擴展解釋

“苦杏仁腈酶”是一個與苦杏仁苷代謝相關的生物化學術語，其含義和功能可結合多個權威來源進行解釋：

基本定義與作用
苦杏仁腈酶（英文名：Mandelonitrilase）是一種能夠分解杏仁腈（mandelonitrile）的酶類。在苦杏仁中，它常與其他糖苷酶（如β-葡萄糖苷酶、苦杏仁苷酶）共同存在，構成混合酶系統（稱為苦杏仁酶，emulsin）。
代謝功能與毒性關聯
該酶參與苦杏仁苷（amygdalin）的水解過程：
- 苦杏仁苷首先被β-葡萄糖苷酶分解為杏仁腈和葡萄糖；
- 杏仁腈進一步在苦杏仁腈酶作用下，水解生成苯甲醛和氫氰酸（HCN），後者具有劇毒，是生杏仁中毒的主要原因。
  公式可表示為：
  $$ text{苦杏仁苷} xrightarrow{betatext{-葡萄糖苷酶}} text{杏仁腈} + 2text{葡萄糖} text{杏仁腈} xrightarrow{text{苦杏仁腈酶}} text{苯甲醛} + text{氫氰酸} $$
生物活性與醫學意義
該酶産生的微量氫氰酸雖具毒性，但在合理劑量下能抑制呼吸中樞，起到鎮咳平喘的作用，這也是苦杏仁入藥的藥理基礎。

注意：術語使用可能存在混淆，部分文獻将相關酶系統統稱為“苦杏仁酶”（emulsin），而“苦杏仁腈酶”特指其中分解杏仁腈的組分。實際應用中需結合上下文區分。