
呋喃果糖(fructofuranose)是果糖的環狀結構形式,屬于五元環單糖化合物。其名稱源于呋喃環狀結構,與六元環的吡喃果糖(fructopyranose)形成對比。以下為漢英對照的化學與生物學解釋:
結構特征
呋喃果糖的英文術語為fructofuranose,化學式 C₆H₁₂O₆。其環狀結構由四個碳原子和一個氧原子構成五元環(呋喃環),羟基(-OH)和羟甲基(-CH₂OH)在特定位置取代。在溶液中,果糖可通過開鍊結構與環狀結構(呋喃型與吡喃型)動态平衡存在。
生物化學意義
呋喃果糖是生物體内果糖代謝的關鍵中間體,常見于寡糖(如蔗糖)和多糖(如菊粉)的組成單元。例如,蔗糖分子中葡萄糖以吡喃環形式存在,而果糖以呋喃環形式結合。
應用領域
該結構在食品工業中用于高果糖漿制備,并在醫藥領域作為藥物載體或功能性成分。其穩定性與溶解性使其成為緩釋制劑的常用輔料。
權威參考資料:
呋喃果糖(fructofuranose)是果糖的一種環狀結構形式,其化學性質和應用可從以下角度解析:
基本結構
呋喃果糖是果糖分子通過環化形成的五元環結構(呋喃環),化學式為。常見的同分異構體包括β-D-呋喃果糖(CAS號470-23-5),分子式C₆H₁₂O₆,分子量180.16。
與其他結構的區别
果糖在溶液中主要以吡喃環(六元環)形式存在,而呋喃環形式(五元環)占比較少。例如,異麥芽酮糖(Palatinose)等寡糖中可能含有呋喃果糖結構。
藥物應用的矛盾信息
部分百科資料(如搜狗百科)稱其為“口服抗生素藥”,主治酒渣鼻和黑頭,但同時也指出其口服吸收率僅約10%,且對酒渣鼻針對性較弱,建議優先使用外用藥。
注意:這一描述可能存在混淆,傳統抗生素中并無“呋喃果糖”類藥物,可能誤将其他含“呋喃”基團的抗生素(如呋喃妥因)與其混淆。
實際應用建議
若用于皮膚問題(如酒渣鼻),外用藥的局部濃度和療效顯著優于口服藥物,符合藥理學中局部給藥的優勢原則。
呋喃果糖主要指果糖的環狀結構形式,其作為藥物的描述需謹慎考證,可能存在資料混淆。化學領域更關注其結構特性,而非直接作為抗生素使用。
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