生氰配糖體英文解釋翻譯、生氰配糖體的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cyanogenetic glucoside; cyanogenic glucoside

分詞翻譯：

生的英語翻譯：

accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【醫】 bio-

氰的英語翻譯：

cyanogen
【化】 cyanogen; prussine
【醫】 cyan-; cyano-; cyanogen; dicyanogen; kyano-

配糖體的英語翻譯：

【醫】 glucoside; glycocide; glycoside

專業解析

生氰配糖體（Cyanogenic Glycosides）是一類存在于某些植物中的天然植物毒素，屬于次生代謝産物。其核心特征為：該類化合物本身無毒或低毒，但在特定條件下（如植物組織受損、被咀嚼或微生物作用），可被内源酶水解，釋放出劇毒的氫氰酸（HCN）。

詳細解釋：

化學結構與命名：
- 生氰配糖體由兩部分組成：一個含氰基（-C≡N）的苷元（稱為氰醇或α-羟基腈）和一個糖基（通常是葡萄糖）。
- 兩者通過β-糖苷鍵連接。其英文名稱“Cyanogenic Glycosides”直接反映了其化學特性：“Cyanogenic”意為“産氰的”，“Glycosides”意為“糖苷”。
- 常見的生氰配糖體包括苦杏仁苷（Amygdalin，存在于杏、桃、李的核仁中）、亞麻苦苷（Linamarin，存在于木薯、利馬豆中）、百脈根苷（Lotaustralin，也存在于木薯、某些豆科植物中）等。
産毒機制：
- 植物細胞中，生氰配糖體通常與其水解酶（主要是β-葡萄糖苷酶）在空間上是隔離的（例如分别儲存于液泡和細胞質中）。
- 當植物組織受到破壞（如被動物啃食、昆蟲咬傷、機械損傷或微生物侵染），細胞破裂，生氰配糖體與水解酶接觸。
- β-葡萄糖苷酶催化水解β-糖苷鍵，釋放出糖分子和不穩定的氰醇（α-羟基腈）。
- 氰醇在生理條件下極不穩定，可自發或在羟腈裂解酶（Hydroxynitrile Lyase）的催化下，分解産生相應的醛或酮以及劇毒的氫氰酸（HCN）。
- 根據植物生物化學研究，這一系列反應是植物防禦食草動物和病原體的重要化學武器。釋放的HCN能快速抑制細胞呼吸鍊中的細胞色素c氧化酶，導緻細胞窒息死亡，從而阻止或減少被取食。
存在與意義：
- 生氰配糖體廣泛存在于數千種植物中，尤其常見于薔薇科（如杏、桃、李、蘋果的種子）、豆科（如利馬豆、菜豆、木豆）、禾本科（如高粱幼苗）、大戟科（如木薯塊根）等植物家族。
- 對植物而言，它們是重要的化學防禦物質。
- 對人類和動物而言，它們是重要的潛在食物安全風險因子。誤食含有高濃度生氰配糖體的植物材料（如未充分處理的木薯、苦杏仁、某些豆類），可能導緻氰化物中毒，症狀包括呼吸困難、抽搐、昏迷甚至死亡。
- 因此，安全食用含有生氰配糖體的植物（如木薯、竹筍、某些豆類）前，必須經過適當的加工處理（如浸泡、水煮、發酵、幹燥）以去除或大幅降低氰化物含量。
安全提示：
- 切勿生食已知或懷疑含有生氰配糖體的植物部分（特别是種子、塊根、嫩芽）。
- 食用前務必遵循傳統的、經過驗證的安全處理方法（如充分水煮、浸泡換水、發酵等）。
- 若誤食後出現頭暈、惡心、呼吸困難等中毒症狀，應立即尋求緊急醫療救助。

參考來源：

植物生物化學與次生代謝産物相關研究文獻（例如：Vetter, J. (2000). Plant cyanogenic glycosides. Toxicon, 38(1), 11-36.）
食品安全與天然毒素相關資料（例如：世界衛生組織（WHO）食品安全實況報道）
植物防禦機制相關研究綜述（例如：Gleadow, R. M., & Møller, B. L. (2014). Cyanogenic glycosides: synthesis, physiology, and phenotypic plasticity. Annual Review of Plant Biology, 65, 155-185.）

網絡擴展解釋

生氰配糖體（又稱有害糖苷類或生氰糖苷）是一類由糖分子（如葡萄糖、鼠李糖）與含氰基的配基結合形成的化合物，具有潛在毒性或藥理活性。以下為詳細解釋：

定義與結構
生氰配糖體屬于糖苷類化合物，其結構由糖基（如葡萄糖）與含氰基（-CN）的非糖部分（配基）通過糖苷鍵連接形成。這類化合物本身無劇毒，但水解後會釋放有毒的氫氰酸（HCN）。
存在與來源
主要存在于木薯、甜土豆、菜豆、金甲豆、小米、黍等農作物中。例如，金甲豆中的亞麻苦苷（linamarin）是典型代表。
分解與毒性機制
- 分解條件：通過酶解或酸解作用，糖苷鍵斷裂。例如，亞麻苦苷在醇腈酶和水的催化下，分解為氫氰酸、丙酮和葡萄糖。
- 毒性表現：氫氰酸通過抑制細胞呼吸鍊中的細胞色素氧化酶，阻斷細胞氧利用，導緻組織缺氧，引發頭暈、嘔吐甚至死亡。
典型反應式
以亞麻苦苷分解為例：
$$text{亞麻苦苷} xrightarrow{text{酶/H}_2text{O}} text{葡萄糖} + text{丙酮} + text{氫氰酸}$$
健康影響
過量攝入會導緻胃腸道不適、鈣與糖代謝紊亂，并可能使碘失活（影響甲狀腺功能）。因此，含此類成分的食材需通過浸泡、煮沸等加工去除毒性。

生氰配糖體是植物中天然的防禦性毒素，其危險性取決于攝入量和加工方式，合理處理後可降低健康風險。