
【化】 cryogenic process; deep refrigeration
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漢語釋義
指将物品置于極低溫環境(通常低于-30°C),使其内部水分迅速凍結成微小冰晶,最大限度保持細胞結構完整性的冷凍技術。區别于常規冷凍,其溫度更低、降溫速度更快,能有效抑制微生物活動與生化反應。
英語對應譯解
Deep Freezing
A preservation technique involving rapid cooling of substances to ultra-low temperatures (typically below -30°C), facilitating the formation of microscopic ice crystals to minimize cellular damage. Compared to conventional freezing, it achieves superior inhibition of microbial growth and enzymatic degradation through extreme cold and accelerated cooling rates.
技術原理
利用液氮(-196°C)或專業制冷設備實現急速降溫,冰晶粒徑可控制在100微米以下,避免細胞膜破裂(如常規冷凍産生的宏觀冰晶破壞)。廣泛應用于生物樣本保存、高端食品保鮮及航天材料處理。
行業标準參考
根據《冷鍊物流術語》(GB/T 28577-2021),深度冷凍需滿足:
(注:具體标準因應用領域而異)
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釋義内容綜合專業冷鍊技術規範、低溫生物學原理及行業術語标準,暫未引用網頁源。建議通過權威出版物進一步驗證術語細節。
深度冷凍是一種通過極低溫度處理物體的技術,主要用于氣體液化、物質保存及科學研究。以下是詳細解釋:
深度冷凍指制取-100℃以下的低溫環境,通常達到-150℃甚至更低(如-210℃),其核心是氣體液化技術。它通過快速冷卻使物體保持原有狀态或延長保存時間,例如食品保鮮、生物樣本存儲等。
該技術的關鍵在于控制相變過程,例如将氣體壓縮冷卻至臨界點以下實現液化。公式可簡化為: $$ T{text{低溫}} = T{text{初始}} - Delta T_{text{膨脹/退磁}} $$ 其中$Delta T$由具體制冷方法決定。
如需進一步了解技術細節或曆史發展,可參考來源網頁。
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