
【化】 cryogenic process; deep refrigeration
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汉语释义
指将物品置于极低温环境(通常低于-30°C),使其内部水分迅速冻结成微小冰晶,最大限度保持细胞结构完整性的冷冻技术。区别于常规冷冻,其温度更低、降温速度更快,能有效抑制微生物活动与生化反应。
英语对应译解
Deep Freezing
A preservation technique involving rapid cooling of substances to ultra-low temperatures (typically below -30°C), facilitating the formation of microscopic ice crystals to minimize cellular damage. Compared to conventional freezing, it achieves superior inhibition of microbial growth and enzymatic degradation through extreme cold and accelerated cooling rates.
技术原理
利用液氮(-196°C)或专业制冷设备实现急速降温,冰晶粒径可控制在100微米以下,避免细胞膜破裂(如常规冷冻产生的宏观冰晶破坏)。广泛应用于生物样本保存、高端食品保鲜及航天材料处理。
行业标准参考
根据《冷链物流术语》(GB/T 28577-2021),深度冷冻需满足:
(注:具体标准因应用领域而异)
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释义内容综合专业冷链技术规范、低温生物学原理及行业术语标准,暂未引用网页源。建议通过权威出版物进一步验证术语细节。
深度冷冻是一种通过极低温度处理物体的技术,主要用于气体液化、物质保存及科学研究。以下是详细解释:
深度冷冻指制取-100℃以下的低温环境,通常达到-150℃甚至更低(如-210℃),其核心是气体液化技术。它通过快速冷却使物体保持原有状态或延长保存时间,例如食品保鲜、生物样本存储等。
该技术的关键在于控制相变过程,例如将气体压缩冷却至临界点以下实现液化。公式可简化为: $$ T{text{低温}} = T{text{初始}} - Delta T_{text{膨胀/退磁}} $$ 其中$Delta T$由具体制冷方法决定。
如需进一步了解技术细节或历史发展,可参考来源网页。
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