英語翻譯：

【化】 tripeptidase

分詞翻譯：

三肽的英語翻譯：

【化】 tripeptide
【醫】 kyrine; tripeptide

酶的英語翻譯：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

專業解析

三肽酶（Tripeptidase）是一種水解酶類，能夠特異性催化三肽分子中肽鍵的斷裂，将其分解為單個氨基酸或二肽。該酶在生物體的蛋白質代謝中起重要作用，主要參與細胞内蛋白質降解和氨基酸循環過程。

從生物化學機制分析，三肽酶屬于金屬蛋白酶超家族，其活性中心通常含有鋅離子作為輔因子。其底物特異性表現為對三肽結構的識别機制，包含特定的結合口袋空間構型，可容納由三個氨基酸殘基組成的短肽鍊。根據國際生物化學與分子生物學聯盟（IUBMB）的分類标準，三肽酶的系統編號為EC 3.4.13.18。

在醫學研究領域，三肽酶的功能異常可能與某些代謝性疾病相關。例如，《生物化學雜志》刊載的研究表明，該酶在腸道上皮細胞中的活性水平直接影響三肽類營養物質的吸收效率。美國國立衛生研究院（NIH）的蛋白質數據庫（UniProt）收錄了人類三肽酶的三維晶體結構數據，揭示其催化機制涉及雙金屬中心的協同作用。

網絡擴展解釋

三肽酶是肽酶的一種，屬于外肽酶類别，主要功能是水解三肽（由三個氨基酸通過肽鍵連接形成的短鍊）中的特定肽鍵，将其分解為更小的單位（如單個氨基酸或二肽）。以下是詳細解釋：

1.基本定義與分類

• 根據EC酶分類系統，肽酶分為内肽酶（切割肽鍊内部，如EC 3.4.21-3.4.99）和外肽酶（從肽鍊末端切割，如EC 3.4.11-3.4.19）。三肽酶屬于外肽酶，可能歸類于二肽酶（EC 3.4.13）或氨肽酶/羧肽酶（EC 3.4.11-3.4.17）的子類。
• 其催化類型可能涉及金屬離子、絲氨酸等，具體取決于亞型。

2.作用機制

• 三肽酶通過識别三肽的末端（氨基端或羧基端），水解特定肽鍵。例如：
  • 若為羧肽酶，則從羧基端逐個釋放氨基酸；
  • 若為氨肽酶，則從氨基端切割。

3.生物學意義

• 肽酶是生物代謝必需酶，參與蛋白質降解、氨基酸回收及信號調控。三肽酶可能在小腸消化或細胞内蛋白周轉中發揮作用，将三肽進一步分解為可吸收的單氨基酸。

4.應用領域

• 工業上，肽酶用于食品加工（如奶酪發酵）和生物洗滌劑，但三肽酶的具體應用較少見，可能存在于特定酶制劑中。

若需更詳細的EC編號或結構信息，建議查閱酶學數據庫（如BRENDA）。

分類

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