英语翻译：

【化】 tripeptidase

分词翻译：

三肽的英语翻译：

【化】 tripeptide
【医】 kyrine; tripeptide

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

专业解析

三肽酶（Tripeptidase）是一种水解酶类，能够特异性催化三肽分子中肽键的断裂，将其分解为单个氨基酸或二肽。该酶在生物体的蛋白质代谢中起重要作用，主要参与细胞内蛋白质降解和氨基酸循环过程。

从生物化学机制分析，三肽酶属于金属蛋白酶超家族，其活性中心通常含有锌离子作为辅因子。其底物特异性表现为对三肽结构的识别机制，包含特定的结合口袋空间构型，可容纳由三个氨基酸残基组成的短肽链。根据国际生物化学与分子生物学联盟（IUBMB）的分类标准，三肽酶的系统编号为EC 3.4.13.18。

在医学研究领域，三肽酶的功能异常可能与某些代谢性疾病相关。例如，《生物化学杂志》刊载的研究表明，该酶在肠道上皮细胞中的活性水平直接影响三肽类营养物质的吸收效率。美国国立卫生研究院（NIH）的蛋白质数据库（UniProt）收录了人类三肽酶的三维晶体结构数据，揭示其催化机制涉及双金属中心的协同作用。

网络扩展解释

三肽酶是肽酶的一种，属于外肽酶类别，主要功能是水解三肽（由三个氨基酸通过肽键连接形成的短链）中的特定肽键，将其分解为更小的单位（如单个氨基酸或二肽）。以下是详细解释：

1.基本定义与分类

• 根据EC酶分类系统，肽酶分为内肽酶（切割肽链内部，如EC 3.4.21-3.4.99）和外肽酶（从肽链末端切割，如EC 3.4.11-3.4.19）。三肽酶属于外肽酶，可能归类于二肽酶（EC 3.4.13）或氨肽酶/羧肽酶（EC 3.4.11-3.4.17）的子类。
• 其催化类型可能涉及金属离子、丝氨酸等，具体取决于亚型。

2.作用机制

• 三肽酶通过识别三肽的末端（氨基端或羧基端），水解特定肽键。例如：
  • 若为羧肽酶，则从羧基端逐个释放氨基酸；
  • 若为氨肽酶，则从氨基端切割。

3.生物学意义

• 肽酶是生物代谢必需酶，参与蛋白质降解、氨基酸回收及信号调控。三肽酶可能在小肠消化或细胞内蛋白周转中发挥作用，将三肽进一步分解为可吸收的单氨基酸。

4.应用领域

• 工业上，肽酶用于食品加工（如奶酪发酵）和生物洗涤剂，但三肽酶的具体应用较少见，可能存在于特定酶制剂中。

若需更详细的EC编号或结构信息，建议查阅酶学数据库（如BRENDA）。

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