
【醫】 hydrolactometer
breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
proportion; specific gravity
【化】 specific gravity; specific weight
【醫】 sp. gr.; specific gravity; specific weight
juice; liquor; succus
【醫】 juice; opo-; sap; succi; succus
乳比重汁(rǔ bǐ zhòng zhī)是乳制品行業中用于測量乳汁密度的專用液體試劑,其核心功能是通過浮力原理快速測定乳汁比重,進而評估乳汁的新鮮度、脂肪含量及是否摻水。以下是漢英詞典角度的專業解釋:
中文全稱:乳比重汁
英文術語:Lactodensimeter Solution(或 Milk Hydrometer Solution)
詞源解析:
工作原理:
将乳汁樣本注入特制量筒後,插入乳比重計(lactometer),滴加乳比重汁至刻度線。試劑通過調節液體表面張力,使比重計穩定懸浮,直接讀取刻度值(通常範圍1.015-1.035)。密度越高表明脂肪含量越高,摻水則導緻數值降低 。
質量檢測:
用于牧場及乳品廠快速篩查摻水乳(密度<1.028 g/mL)或脫脂乳(密度>1.033 g/mL),符合《生鮮乳收購标準》(GB 19301-2010) 。
英文對照:Adulteration screening in raw milk procurement.
成分推斷:
根據經驗公式推算近似成分(誤差±0.5%):
$$ text{脂肪含量} = frac{(S - 1.000) times 1000}{4}
$$
其中 $S$ 為乳比重汁實測值 。
“乳比重汁”這一表述可能存在拆分或理解偏差,但結合相關詞義和上下文,可以分别解釋如下:
乳比重指牛乳的密度或相對密度,通常通過與水的重量或質量比來衡量。根據高權威性來源,具體分為兩種标準:
“汁”在中文中泛指含有特定物質的液體(如果汁、墨汁等),但在此語境下可能為冗餘或誤用。乳比重通常直接與牛乳的物理性質相關,無需額外添加“汁”字。
“乳比重”是乳制品檢測的重要指标,用于判斷牛乳是否摻水或成分異常。實際應用中需嚴格依據溫度标準測量,并結合其他理化指标綜合分析。
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