
【醫】 lactification
【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid
【計】 generating; spanning
【醫】 production
乳酸生成(Lactic Acid Generation)的漢英詞典釋義與科學解析
一、核心定義
乳酸生成(Lactic Acid Generation)指生物體内通過無氧糖酵解(Anaerobic Glycolysis)将葡萄糖分解為丙酮酸,并在乳酸脫氫酶(LDH)催化下進一步還原為乳酸的過程。其英文對應術語為"Lactic Acid Fermentation"或"Lactate Production",是細胞在缺氧條件下維持能量供應的關鍵代謝途徑。
二、生化機制詳解
糖酵解途徑(Glycolysis)
葡萄糖經10步酶促反應分解為丙酮酸,生成少量ATP與NADH。此階段無需氧氣參與,發生于細胞質中。
來源:美國國立衛生研究院(NIH)《糖酵解生化途徑》
丙酮酸還原為乳酸
在缺氧環境中,丙酮酸接受NADH的氫原子,經乳酸脫氫酶催化生成乳酸,同時再生NAD⁺以維持糖酵解持續進行:
$$
text{丙酮酸} + text{NADH} + text{H}^+ xrightarrow{text{LDH}} text{乳酸} + text{NAD}^+
$$
來源:Nature《細胞代謝》期刊
三、生理與病理意義
來源:The Lancet《乳酸在危重疾病中的作用》
四、工業應用
食品工業中,乳酸菌通過同型發酵将糖類轉化為乳酸,用于酸奶、泡菜等發酵食品生産,兼具防腐與風味改良功能。
權威參考文獻
乳酸的生成是生物體内能量代謝的重要過程,主要涉及無氧條件下的糖酵解途徑。以下是詳細解釋:
糖酵解途徑
葡萄糖通過糖酵解分解為丙酮酸,同時生成2分子ATP和NADH。在缺氧條件下,丙酮酸在乳酸脫氫酶(LDH)催化下,接受NADH的氫原子被還原為乳酸,同時再生NAD⁺以維持糖酵解持續進行。
反應式:
$$text{丙酮酸} + text{NADH} + text{H}^+ xrightarrow{text{LDH}} text{乳酸} + text{NAD}^+$$
有氧條件下的乳酸積累
即使氧氣充足,某些快速增殖的細胞(如腫瘤細胞)仍優先通過糖酵解代謝葡萄糖,稱為“瓦氏效應”(Warburg Effect)。糖酵解中間産物可被分流至核酸、脂類等生物合成途徑,同時快速生成ATP以滿足能量需求。
乳酸生成是能量代謝的適應性機制,生理情況下為短暫能量補充,病理狀态下則提示缺氧或代謝紊亂。更多細節可參考上述來源中的高權威性網頁(如、9、13)。
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