
【化】 pulegenone
rein in; tie sth. tight
【醫】 lux; meter candle
【化】 olefine ketone
【醫】 keten; ketene
蒲勒烯酮(Pulegone)是一種單萜類有機化合物,化學名稱為5-甲基-2-(1-甲基乙基)環己酮,分子式為C₁₀H₁₆O。其結構式為:
$$
begin{aligned}
&text{ }
&quadce{O}
&quad| &ce{C5H{10}C(CH_3)_2}
end{aligned}
$$
該化合物主要存在于薄荷屬植物(如留蘭香、胡椒薄荷)中,具有清涼香氣,廣泛應用于食品添加劑、日化香精及傳統草藥領域。
從毒理學角度看,蒲勒烯酮在高劑量下可能對肝髒和神經系統産生毒性效應。美國國家生物技術信息中心(NCBI)的研究表明,其代謝産物可幹擾細胞色素P450酶活性。
參考文獻:
美國國家生物技術信息中心(NCBI),化合物數據庫:https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Pulegone
國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)命名規則:https://iupac.org/
以下是關于“蒲勒烯酮”的詳細解釋:
英文名稱與定義
蒲勒烯酮的英文為Pulegone,屬于單萜酮類化合物。它是天然存在于某些植物(如薄荷屬植物)中的揮發性有機成分,具有獨特的香氣。
化學性質與用途
常溫下為無色至淡黃色液體,帶有清涼的薄荷氣味。在工業中常用于香料、化妝品及藥品(如薄荷味制劑)的生産,也可作為食品添加劑(需符合安全标準)。
安全與毒性
高濃度蒲勒烯酮可能對肝髒産生毒性,長期過量接觸存在健康風險。部分國家對其在食品和日化産品中的添加量有嚴格限制。
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