
【經】 commissary
edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【醫】 food; foodstuffs; pabulum
【經】 provisions
provide; supply; purvey; fill; outfit; serve; purveyance; provision
【化】 furnish
【經】 supply
ministry; office; part
【醫】 board; department; loci; locus; pars; part; Partes; piece; portio
portiones; regio; region
【經】 ministry
食品供應部是負責食品生産、流通與安全保障的綜合性管理機構。該部門核心職責包含三方面:1. 監管食品生産環節質量控制體系(包括原料采購、加工工藝、包裝标準);2. 統籌食品分配網絡,确保從生産基地到零售終端的供應鍊暢通,特别在應急狀态下實施物資調配預案;3. 執行食品安全标準,依據《食品安全法》建立風險評估機制,定期公示檢測數據。
其英文對應譯名"Food Supply Department"在國際組織文件中有明确界定,世界衛生組織技術文檔顯示該部門需協同農業、衛生、工商等多部門建立食品追溯系統(WHO Technical Report Series No.1023)。在中國行政體系中,該部門承擔着銜接《國民營養計劃》與糧食安全戰略的雙重使命,具體工作規程可參照國家市場監督管理總局發布的《食品生産經營監督管理辦法》。
專業術語體系方面,《現代漢語詞典》(漢英雙解版)将"供應"英譯為"supply",特指"通過系統化組織滿足需求的物資流轉過程",這與聯合國糧農組織定義的食品供應鍊管理原則高度吻合。部門運作涉及HACCP認證、GMP标準等國際通用規範,相關技術指标可在國際食品保護協會(IAFP)官網查閱最新版本。
食品供應部是食品企業或相關機構中負責原材料采購、供應鍊管理及物資保障的核心部門,其職責圍繞确保食品生産所需的物資供應高效、安全且經濟。以下是詳細解釋:
食品供應部主要承擔食品生産所需原材料的采購、供應商管理及庫存控制,同時需确保原材料符合質量與安全标準。在特殊場景(如軍事基地)中,該部門還可能涉及食品加工與分發。
采購計劃與執行
供應商管理
質量控制與風險管理
成本控制與協同合作
食品供應部的英文對應為Commissary(多用于軍事或機構場景)或Food Supply Department(通用企業場景)。
在特殊領域(如軍隊),該部門可能擴展至食品加工與分發。企業中的供應部還可能參與行業标準制定,推動供應鍊規範化發展。
如需進一步了解具體案例或流程,可參考來源網頁中的詳細描述。
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