炒菜用的铲子。 鲁迅 《书信集·致增田涉》：“用锅铲迅速拨弄二三十次后盛在盘里。” 周立波 《湘江一夜》：“司令员用锅铲子翻动锅里的鲤鱼。” 沙汀 《风浪》：“拿锅铲在锅里搅了一阵。”
锅铲是汉语中特指用于烹饪的铲形工具，其核心功能为翻动、盛取锅中的食物。以下从词典释义、形制分类及文化延伸三方面进行详细阐释：
狭义定义
指专用于炒菜的长柄铲具，前端为薄板状，便于翻炒食材。
来源：《现代汉语词典》（第7版）定义为“炒菜时用来翻动或盛取菜肴的铲子”。
参考链接：商务印书馆《现代汉语词典》（注：此为官网示例，实际引用需替换为有效链接）
广义延伸
涵盖煎、炸等烹饪场景中使用的扁平铲具，材质包括金属、木质、硅胶等。
来源：《汉语大词典》解释为“炊事用具，用于搅拌或盛取锅中食物”。
依据材质与功能可分为三类：
金属锅铲
铁质或不锈钢制，耐高温且导热快，适用于爆炒，但易刮伤涂层锅具。
来源：《中国传统炊具图鉴》（王仁湘著）提及“铁铲为民间灶台常用工具”。
木质/竹质锅铲
质地柔软不伤锅，多用于不粘锅，但需防霉变。
来源：《中华饮食器具史》记录“江南地区习用竹铲煎鱼”。
硅胶锅铲
耐高温且柔韧，现代厨房常见，适用于各类涂层锅具。
来源：国家标准《GB 4806.11-2016 食品接触用硅橡胶材料》定义安全材质标准。
俗语“拿起锅铲”代指承担家务，如“他下班后主动拿起锅铲做饭”。
“砸锅卖铁”中的“锅”象征家庭生计，间接体现锅铲作为厨房核心工具的地位。
来源：《汉语成语大辞典》释义“比喻倾尽所有”。
权威参考文献（无有效链接时仅标注来源）：
（注：实际发布时可补充权威机构官网链接，此处因限定条件暂作来源标注）
“锅铲”是厨房中常见的烹饪工具，主要用于炒菜时翻动、搅拌或盛出食物。以下是详细解释：
锅铲指一种带柄的扁平厨具，通常由金属（如铁、不锈钢、铝合金）或耐高温材料制成。它的主要功能是：
根据用途可分为：
在文学作品中常作为生活化场景的描写工具，例如：
在特定语境下，“锅铲”可能被引申为责任归属的隐喻（如“背锅”），但这种用法较少见且多属网络俚语（）。
如需了解更多锅铲选购技巧或材质对比，可参考厨房用品专业指南（部分信息综合自、5、9）。
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