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赶面的解释

擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“ 八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’” 清 悟痴生 《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”

词语分解

• 赶的解释 赶 （趕） ǎ 追，尽早或及时到达：赶超。赶集。赶先进。 从速，快做：赶快。赶路。赶任务。 驱逐，驱使：赶羊。驱赶。 等到（某个时候）：赶明儿。 遇到（某种情形或机会）：正赶上。 笔画数：； 部首：
• 面的解释 面 （⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（

网络扩展解释

“赶面”是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要分为以下两种解释：

一、字面含义：指传统面食制作中的“擀面”过程

1. 基本定义
   指用擀面杖将揉好的面团反复碾平、压薄，再切成面条的工序。这一过程是制作手擀面、饺子皮等面食的关键步骤。

2. 操作细节
   需将面团放在案板上，通过擀压使面团延展变薄，过程中需控制力度和方向，以确保面片厚薄均匀，最终切条或包裹馅料。手工赶面的面条更筋道，是中国传统面食的特色之一。

3. 文学例证
   该词在古典文学中多次出现，如《西游记》第七十四回提到“赶麪打”，《儿女英雄传》中也有“媳妇儿会赶面”的描述，印证其历史渊源。

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二、引申含义：比喻“追赶时间或进度”

1. 来源与用法
   部分现代解释（如）将其引申为成语，借“赶制面食”的紧迫性比喻在时间紧张时加速完成任务，例如：“项目截止前，团队连日赶面。”
   注意：此用法尚未被权威词典广泛收录，可能为地域性或新兴表达，需结合具体语境判断。

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其他信息补充

• 近义词：擀面、压面（字面义）；赶工、赶进度（引申义）。
• 发音：gǎn miàn（注音：ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ）。

建议在正式文本中使用时，优先采用“擀面”的规范写法，避免歧义。如需引用引申义，需明确说明语境。

网络扩展解释二

赶面这个词的意思是追赶面条，也可以指赶着煮面条。它的拆分部首是走和麦，总共有7个笔画。 赶面这个词的来源可以追溯到古代。古时候的汉字写法中，赶面的麦字是“麼”，用于描述一种打面条的动作。 在繁体字中，赶面可以写作「趕麵」。 以下是一些关于赶面的例句： - 奶奶会赶面，她的面条太好吃了！ - 我去厨房赶面，你先准备一下酱料吧。 一些与赶面相关的组词包括：赶饭、赶菜、赶时间。 赶面的近义词可以是煮面、制作面条等，而赶面的反义词可能是买面条或者吃现成的面食。 希望这些简单而友好的回答能够满足你的需求！

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