膏臊的意思、膏臊的详细解释

膏臊的解释

犬膏。古代调味八珍之一。《周礼·天官·庖人》：“凡用禽献……夏行腒鱐，膳膏臊。” 郑玄注引杜子春曰：“膏臊，犬膏。”《礼记·内则》：“夏宜腒鱐，膳膏臊。” 郑玄注：“犬膏臊。” 孔颖达疏：“膏臊，犬膏也。”

膏的解释膏 ā 肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。膏 à 把油抹在车轴或机械上：
臊的解释臊 ā 像尿或狐狸的气味：臊气。腥臊。狐臊。臊 à 〔臊气〕倒霉（“ 〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。害羞：害臊。羞臊。气”读轻声）。笔画数：；部首：月；笔顺编号：

“膏臊”为古汉语中的复合词，由“膏”与“臊”二字组合而成，其含义可从单字训诂及文献用例进行考释。

膏：《说文解字》释为“肥也”，本指动物脂肪，后引申为油脂、润泽之物。在《左传·成公十年》中“膏之下”即指心尖脂肪。现代汉语中保留“膏腴”“膏粱”等词，均与肥美相关。

臊：《广韵》注音“苏遭切”，原指动物体味，特指豕腥气。如《周礼·天官·内饔》有“豕臊”记载，郑玄注：“豕膏腥而膻。”后引申为腥臭气味的总称。

膏臊合义：该词多见于古代医籍，如《黄帝内经》中“膏臊之毒”指肥腻腥臭之物所致的病理产物，强调油腻与腥气结合的特性。唐宋文献中亦用于描述祭祀牺牲的脂肪与血气混合状态，如《礼记注疏》载“牲体膏臊未尽，非敬也”。

词义流变方面，《汉语大词典》未单列“膏臊”词条，但可据字义推演其复合含义。清代段玉裁《说文解字注》强调“膏者脂凝，臊者气郁”，从物质形态与气味特征双重维度界定该词。

“膏臊”是一个古代汉语词汇，具体解释如下：

基本含义
“膏臊”指犬膏（犬类脂肪），是古代饮食文化中的一种调味品，属于“八珍”之一，主要用于夏季烹饪。
文献出处
- 《周礼·天官·庖人》提到：“夏行腒鱐，膳膏臊。” 郑玄注引杜子春解释：“膏臊，犬膏也。”
- 《礼记·内则》也记载：“夏宜腒鱐，膳膏臊。” 孔颖达疏进一步说明：“膏臊为犬膏。”

宋代晁补之在诗句“不如狐膏臊，质贱甘弃绝”中，以“膏臊”类比狐臊，表达对低劣之物的贬斥。

总结来看，“膏臊”是古代饮食文化中具有季节特色的调味品，需结合文献和训诂学理解其具体应用。