
即甘露子,又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎,故名。可腌渍为咸菜。
宝塔菜(拼音:bǎo tǎ cài),学名甘露子(Stachys sieboldii Miq.),是唇形科水苏属多年生草本植物。其名称源于地下块茎呈螺旋层叠状,形似宝塔,故得名。以下是汉语词典角度的详细释义:
植物形态
块茎肉质脆嫩,呈白色或淡黄色,具环状节痕,状如宝塔或蚕蛹。地上茎直立,四棱形;叶对生,卵形或长椭圆状卵形,边缘具锯齿;花冠淡紫色或粉红色,轮伞花序顶生。
别称与方言
食用价值
块茎可鲜食或腌制,口感爽脆微甜,是传统酱菜原料(如北京“八宝菜”)。《中国植物志》载其“块茎富含水苏糖、蛋白质及矿物质”,具营养功能。
药用记载
《本草纲目》称其“甘平无毒,浸酒除风破血,煮食治溪毒”,传统中医认为可祛风热、利湿,缓解风热感冒、黄疸等症。
文化意象
因形态独特,常被赋予吉祥寓意。民间艺术中,其造型用于雕刻或纹饰,象征“节节高升”。
定义:“宝塔菜,即草石蚕,块茎可食。”
描述:“多年生草本,高30-120厘米;块茎白色,螺蛳状……产华北、华东等地,常栽培。”
载:“甘露子,又名地蚕……二月生苗,根连珠状如老蚕,可酱渍、蜜渍。”
“宝塔菜”一词最早见于清代《植物名实图考》,作者吴其浚绘其形态并注:“根如累珠,谓之宝塔菜。”其命名直观反映块茎的层叠特征,属典型的“以形赋名”。
注:以上释义综合植物学特征、文献记载及文化应用,引用来源为权威工具书及经典典籍,未提供链接以确保信息可靠性。
宝塔菜是一种具有多重价值的植物,以下从定义、特征、功效等方面综合解释:
宝塔菜是唇形科多年生宿根植物,学名Stachys sieboldii,中文原名草石蚕,别称甘露子、地环、地蚕、螺丝菜等。其名称源于地下块茎形似宝塔或螺蛳,主要分布于中国北方及湿润地区(如内蒙古、河北、山东等)。
每100克鲜宝塔菜含:
以上信息综合了植物学、营养学及传统医学角度,如需进一步了解具体食谱或药用方法,可参考权威养生资料。
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