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粉芡的意思、粉芡的详细解释

关键字:

粉芡的解释

[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

详细解释

芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。

词语分解

网络扩展解释

“粉芡”是烹饪中常用的术语,具体含义及用途如下:

定义

粉芡指将淀粉(如玉米淀粉、马铃薯淀粉或芡实粉)与水、调料混合搅拌而成的糊状液体,主要用于菜肴勾芡。芡粉的原料“芡”是一种水生植物,其种子称为芡实,常用于制作淀粉(如提到芡的植物特性)。

用途

  1. 勾芡作用:在菜肴接近成熟时淋入粉芡,使汤汁变浓稠,附着在食材表面,改善色泽和口感。
  2. 提升风味:通过增加卤汁的黏度,让调味更均匀,同时锁住食材的水分和鲜味。

制作与使用

对菜肴的影响

常见应用

多见于中式烹饪,如鱼香肉丝、烩菜等,也用于汤羹类(如西湖牛肉羹)的增稠。

如需进一步了解芡粉种类或具体菜谱,可参考烹饪专业资料。

网络扩展解释二

什么是《粉芡》

《粉芡》是指一种常见的中草药,也称为“马鞭草”。其学名为“Eclipta prostrata L.”,属于菊科马鞭草属,是我国传统的中草药之一。

拆分部首和笔画

《粉芡》的拆分部首分别是“米”和“艹”,其中“米”是右部部首,表示与五谷类食物有关的意义;“艹”是上部部首,表示有关植物的意义。《粉芡》的总笔画数为11画。

来源

《粉芡》的来源主要分布于我国的华北、华东、华南、西南地区,一般可以在山地、草地、田边、路旁等地方找到。它是多年生的草本植物,具有丰富的药用价值。

繁体

《粉芡》的繁体字为「粉蓮」。

古时候汉字写法

在古代,汉字写法有所差异。《粉芡》在古时候汉字写法为「粉簽」,意思和现代汉字相同,指代一种草药。

例句

1. 小明最近在寻找「粉芡」的种植技巧。

2. 医生给我开了一副药方,其中包括「粉芡」。

3. 我买了一袋新鲜的「粉芡」,准备用来泡茶。

组词

《粉芡》的组词可以有:芡实、蓮芡、粉菜、芡份等。

近义词

《粉芡》的近义词有:马鞭草、马尾草。

反义词

《粉芡》没有明确的反义词。

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