冬菇的意思、冬菇的详细解释

冬菇的解释

冬季采集的香菇。

冬菇是汉语中特指冬季采收的食用菌类，其释义可从以下四方面解析：

一、词源构成 "冬"指采收季节，"菇"为形声字，从艸（草）姑声，本义指菌类子实体。该名称最早见于清代《植物名实图考》，记载其"冬月生于朽木"的特性。

二、生物特征冬菇学名Lentinula edodes，属担子菌门伞菌目，菌盖直径5-12厘米呈扁半球形，表面浅褐色具鳞片，菌肉白色肥厚，菌褶密生呈辐射状排列。其特殊香气主要来源于所含的香菇精（lenthionine）化合物。

三、采收标准根据《中华人民共和国农业行业标准NY/T 833-2004》，冬菇需满足菌盖未完全展开、菌褶呈白色、含水量≤13%、菇体完整无虫蛀等质量指标，最佳采收期为立冬至惊蛰期间。

四、文化应用在传统食补理论中，冬菇被归为"山珍"，《本草纲目》载其"益气不饥，治风破血"。现代营养学研究显示，每100克冬菇含蛋白质20克、膳食纤维31.6克，富含麦角甾醇和维生素D原。

冬菇是汉语中对特定食用菌的称呼，其含义可从以下角度解析：

冬菇指冬季采收的香菇，属伞菌目口蘑科真菌。因采收季节多在立冬后，故称“冬菇”。在广东、香港等地常用此名，其他地区多称“香菇”。

冬菇按品质分为3等11级：

在特定语境中，“冬菇”被引申为形容人死后腐烂成菇的恶劣状态（注：此用法非常用义，需结合具体语境理解）。