[win poured on ground in sacrifice;libation] 把酒洒在地下表示祭奠
洒酒于地以祭神。《隋书·礼仪志三》：“又奠酒解羊，并饌埋於坎。”《警世通言·桂员外途穷忏悔》：“却説桑园中有银杏一棵，大数十围，相传有‘福德五圣之神’栖止其上。园丁每年腊月初一日，于树下烧纸钱奠酒。” 清 李渔 《闲情偶寄·种植·草木》：“每於花时奠酒，必作温言慰之曰：‘汝非相材也。’”
"奠酒"是汉语中具有深厚文化内涵的词语，其核心含义指祭祀仪式中以酒祭奠的行为。根据《汉语大词典》记载，"奠"字本义为置祭品于神前，先秦典籍《礼记·檀弓》已有"奠以素器"的记载。该词在历史演变中形成特定仪轨，《周礼·春官》载"凡祭祀，共其酒醴"，东汉郑玄注曰"奠酒者，设尊酌献"明确其祭祀功能。
现代民俗学研究显示，传统奠酒仪式包含三阶段：初献、亚献、终献，每次献酒需行跪拜礼，《中国民俗大观》记录此流程象征"敬天法祖"的伦理观念。在语义扩展层面，《现代汉语词典》补充其引申义项，可指代追悼仪式中的祭酒行为，如"在烈士墓前奠酒致哀"。语言学家王力在《古代汉语》中特别指出，奠酒区别于普通饮酒，具有"酒器不举，祭毕即撤"的仪式特征。
奠酒是中国传统祭祀和丧葬礼仪中的重要环节，其含义和操作规范可综合多个权威来源解析如下：
奠酒（diàn jiǔ）指在祭祀或丧葬仪式中将酒洒于地面，以此表达对神灵或逝者的敬意与怀念。这一行为象征将酒作为祭品献给亡者，常见于古代及现代部分地区的丧礼中。
《儒林外史》描述萧云仙主持仪式时“升香、奠酒，三献、八拜”，展现了古代奠酒与跪拜礼结合的完整流程；三国时期诸葛亮在周瑜灵前奠酒痛哭，则体现了这一仪式的情感表达功能。
部分文献（如）提到宴会上以酒纪念逝者的行为也被称为奠酒，此为特殊场景下的引申用法，与主流丧葬礼仪存在差异，需结合具体语境理解。
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