[win poured on ground in sacrifice;libation] 把酒灑在地下表示祭奠
灑酒于地以祭神。《隋書·禮儀志三》：“又奠酒解羊，并饌埋於坎。”《警世通言·桂員外途窮忏悔》：“卻説桑園中有銀杏一棵，大數十圍，相傳有‘福德五聖之神’栖止其上。園丁每年臘月初一日，于樹下燒紙錢奠酒。” 清 李漁 《閑情偶寄·種植·草木》：“每於花時奠酒，必作溫言慰之曰：‘汝非相材也。’”
"奠酒"是漢語中具有深厚文化内涵的詞語，其核心含義指祭祀儀式中以酒祭奠的行為。根據《漢語大詞典》記載，"奠"字本義為置祭品于神前，先秦典籍《禮記·檀弓》已有"奠以素器"的記載。該詞在曆史演變中形成特定儀軌，《周禮·春官》載"凡祭祀，共其酒醴"，東漢鄭玄注曰"奠酒者，設尊酌獻"明确其祭祀功能。
現代民俗學研究顯示，傳統奠酒儀式包含三階段：初獻、亞獻、終獻，每次獻酒需行跪拜禮，《中國民俗大觀》記錄此流程象征"敬天法祖"的倫理觀念。在語義擴展層面，《現代漢語詞典》補充其引申義項，可指代追悼儀式中的祭酒行為，如"在烈士墓前奠酒緻哀"。語言學家王力在《古代漢語》中特别指出，奠酒區别于普通飲酒，具有"酒器不舉，祭畢即撤"的儀式特征。
奠酒是中國傳統祭祀和喪葬禮儀中的重要環節，其含義和操作規範可綜合多個權威來源解析如下：
奠酒（diàn jiǔ）指在祭祀或喪葬儀式中将酒灑于地面，以此表達對神靈或逝者的敬意與懷念。這一行為象征将酒作為祭品獻給亡者，常見于古代及現代部分地區的喪禮中。
《儒林外史》描述蕭雲仙主持儀式時“升香、奠酒，三獻、八拜”，展現了古代奠酒與跪拜禮結合的完整流程；三國時期諸葛亮在周瑜靈前奠酒痛哭，則體現了這一儀式的情感表達功能。
部分文獻（如）提到宴會上以酒紀念逝者的行為也被稱為奠酒，此為特殊場景下的引申用法，與主流喪葬禮儀存在差異，需結合具體語境理解。
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