楚 地风味的食物。 宋 梅尧臣 《送马仲途司谏使北》诗：“冰膾芥齏非 楚 味，玉苕兰茁説 燕 颜。”
“楚味”作为汉语复合词，其含义可从词源和语义两个层面解析。从构词法看，“楚”原指周代诸侯国楚国，地域涵盖今湖北、湖南等长江中游地区，《说文解字》释“楚”为“丛木，一名荆也”，后引申为鲜明、清丽之意；“味”本义指食物之滋味，《玉篇》载“味者，五味也”，后扩展为事物特质或风格韵味。
在文化语义层面，“楚味”承载三重内涵：其一指代荆楚地区特有的饮食风味，如《荆楚岁时记》记载的腊味、鱼鲜等地方特色食材；其二象征楚地文学艺术中“惊采绝艳”的审美特质，清代刘熙载《艺概》评楚辞“有惊心动魄，一字千金之妙”；其三现代引申为具有楚文化辨识度的生活美学，包括编钟乐舞、漆器纹样等非遗元素的当代转化。武汉大学《楚文化研究》指出，这种文化基因在当代文创产品中呈现“古韵新风”的融合特征。
“楚味”是一个具有多重含义的词语，其解释需结合历史语境和现代用法：
楚地风味食物
原指古代楚国地区的特色饮食，如宋代梅尧臣《送马仲途司谏使北》诗中提到“冰膾芥齏非楚味”，通过对比强调楚地食物的独特性。
注：楚地大致涵盖今湖北、湖南等地，饮食文化以辛辣、鲜香著称。
楚文化特色
现代引申为楚国文化的整体风格，包括情感表达、艺术审美等，如提到“楚味代表楚国人的情感风格”，与战国时期楚国的浪漫主义文学（如《楚辞》）一脉相承。
“楚”字本义为丛生灌木（牡荆），后衍生出“清晰”“痛苦”等含义（如“凄楚”），但“楚味”一词更侧重地域文化属性，需结合具体语境区分。
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