关键字：

蛏干的解释

晒干的蛏肉。 黄侃 《蕲春语》：“蜃，蚌类，今 闽 中以田种之；形狭长，名曰蟶，味颇鲜美；亦可暴乾，谓之蟶乾。”

词语分解

• 蛏的解释 蛏 （蟶） ē 〔蛏子〕软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉可食，味鲜美。 （蟶） 笔画数：； 部首：虫； 笔顺编号：
• 干的解释 干 （⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 关连，涉及：干系。互不相干。 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 古

网络扩展解释

蛏干（拼音：chēng gān）是蛏子的干制品，由新鲜蛏肉经过去壳、煮熟、晾晒等工艺制成。以下从多个角度详细解释其含义及相关信息：

1.基本定义

蛏干是蛏肉的干燥形态，主要成分为晒干的蛏肉。蛏子属瓣鳃类软体动物，外形狭长，壳脆薄呈褐色，常见于沿海低潮区，我国福建、浙江等地为主要产地。

2.制作与产地

• 制作方法：将新鲜蛏子去壳后煮熟，再经自然晾晒或人工烘干处理，便于长期保存。
• 主要产地：我国南北沿海均有分布，其中福建、浙江产量最大。

3.营养价值

蛏干富含蛋白质、钙、铁、硒及维生素A等元素。每100克蛏干约含蛋白质7.2克、钙133毫克、铁227毫克，热量较低（200千焦），具有高蛋白、低脂肪的特点。

4.功效与作用

• 食疗价值：性寒味甘咸，可清热除烦、解酒毒，适合夏季消暑或缓解燥热。
• 补益作用：传统医学认为其能养阴补虚，常用于产后调理或体质虚弱者。
• 现代研究：有助于降低胆固醇、促进新陈代谢，并含硒元素增强免疫力。

5.食用建议

蛏干需泡发后烹饪，常用于煲汤、炒菜或煮粥。例如“葱姜炒膏蟹”“丝蛏干锅”等菜肴中作为提鲜配料。但因其性寒，建议适量食用，脾胃虚寒者慎用。

总结

蛏干结合了海鲜的鲜美与干货的便利性，既是传统食材，也具药食两用价值。如需更全面的营养数据或菜谱，及中的具体案例。

网络扩展解释二

蛏干是指一种食品，也叫做蛏子干，多用于烹饪或制作菜肴。它是由蛏子贝类经过处理晾干而得到的。 拆分部首和笔画: 蛏字的部首是虫，总共有9个笔画。 来源: 蛏字最早见于《说文解字》中，原义为蛤蜊。后来由于使用习惯的改变，蛏字多用来指称蛤蜊干。 繁体: 蛏字的繁体字是蟶。 古时候汉字写法: 古汉字中的蛏字写作蚩。 例句: 1. 今天我们来做一道清炒蛏干。 2. 奶奶常用蛏干来调味菜肴，味道鲜美。 组词: 蛏干可以组成一些相关词汇，例如蛏干汤、蛏干炒饭等。 近义词: 蛏干的近义词是蛤蜊干。 反义词: 蛏干的反义词是新鲜蛤蜊。

别人正在浏览...

【别人正在浏览】