久沸的水。 宋 周密 《齐东野语·诗用史论》：“只消一勺清凉水，冷却 秦 锅百沸汤。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·水二·热汤》。
百沸汤，又称“太和汤”或“麻沸汤”，是汉语中一个具有特定文化背景与实用价值的古语词汇，其核心含义指反复沸腾多次的开水。以下从汉语词典释义、中医应用及文化内涵三方面详细阐释：
字面解析
“百沸”意为“百次沸腾”，强调水被长时间或多次烧煮的状态；“汤”在古代汉语中常指热水或沸水。合称指代充分沸腾、持续加热的熟水。
来源：《汉语大词典》收录该词条，释义为“久沸的水”。
中医术语中的定义
在传统医学典籍中，百沸汤被视为一种具有药用价值的水制剂。明代李时珍《本草纲目·水部》载：“百沸汤……味甘，性平，无毒。主助阳气，通经络，润燥解毒。” 其核心功效在于通过充分沸腾消除水寒之性，提升温通之效。
药用机理
古人认为生水性寒，久沸则“水性热而体轻”，能促进气血运行。主要应用于：
使用禁忌
需注意“百沸”非字面百次，而是强调充分沸腾。明代《遵生八笺》提醒：“汤须百沸者，久煮则水气去而纯阳存”，但若反复烧煮过久（现代称“千滚水”），古人亦认为其“滞气损阴”。
哲学象征
百沸汤在传统文化中隐喻“历练之功”，如《朱子语类》以“如百沸汤煮物，自然成熟”比喻学问需经反复锤炼方能精纯。
语言流变
随着现代科学认知发展，“百沸汤”一词逐渐淡出日常用语，但其概念仍留存于中医文献及方言（如闽南语称滚水为“百沸汤”）。
权威参考文献来源：
（注：因古籍原文无直接网络链接，依据学术规范标注文献名称。现代研究可参考中国中医药出版社《中医方剂大辞典》电子版资源。）
“百沸汤”是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要分为以下三类：
指长时间持续沸腾的水，又称“麻沸汤”“太和汤”。古代文献如《齐东野语》《水浒传》均用此意描述。例如：
作为成语时，比喻人愤怒到极点，如“气愤如百沸汤”。此用法源于《水浒传》中李逵等人物性格的描写，形容情绪激烈难以抑制的状态。
在中医中，百沸汤是一剂药方，出自《袖珍》等古籍，含吴茱萸、木瓜、食盐等成分，主治霍乱吐泻、四肢厥冷等症。用法为煎煮后温服，有缓解急症之效。
建议进一步查阅《本草纲目》《齐东野语》等原典，或中医典籍以获取完整信息。
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