久沸的水。 宋 周密 《齊東野語·詩用史論》：“隻消一勺清涼水，冷卻 秦 鍋百沸湯。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·水二·熱湯》。
百沸湯，又稱“太和湯”或“麻沸湯”，是漢語中一個具有特定文化背景與實用價值的古語詞彙，其核心含義指反複沸騰多次的開水。以下從漢語詞典釋義、中醫應用及文化内涵三方面詳細闡釋：
字面解析
“百沸”意為“百次沸騰”，強調水被長時間或多次燒煮的狀态；“湯”在古代漢語中常指熱水或沸水。合稱指代充分沸騰、持續加熱的熟水。
來源：《漢語大詞典》收錄該詞條，釋義為“久沸的水”。
中醫術語中的定義
在傳統醫學典籍中，百沸湯被視為一種具有藥用價值的水制劑。明代李時珍《本草綱目·水部》載：“百沸湯……味甘，性平，無毒。主助陽氣，通經絡，潤燥解毒。” 其核心功效在于通過充分沸騰消除水寒之性，提升溫通之效。
藥用機理
古人認為生水性寒，久沸則“水性熱而體輕”，能促進氣血運行。主要應用于：
使用禁忌
需注意“百沸”非字面百次，而是強調充分沸騰。明代《遵生八箋》提醒：“湯須百沸者，久煮則水氣去而純陽存”，但若反複燒煮過久（現代稱“千滾水”），古人亦認為其“滞氣損陰”。
哲學象征
百沸湯在傳統文化中隱喻“曆練之功”，如《朱子語類》以“如百沸湯煮物，自然成熟”比喻學問需經反複錘煉方能精純。
語言流變
隨着現代科學認知發展，“百沸湯”一詞逐漸淡出日常用語，但其概念仍留存于中醫文獻及方言（如閩南語稱滾水為“百沸湯”）。
權威參考文獻來源：
（注：因古籍原文無直接網絡鍊接，依據學術規範标注文獻名稱。現代研究可參考中國中醫藥出版社《中醫方劑大辭典》電子版資源。）
“百沸湯”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下三類：
指長時間持續沸騰的水，又稱“麻沸湯”“太和湯”。古代文獻如《齊東野語》《水浒傳》均用此意描述。例如：
作為成語時，比喻人憤怒到極點，如“氣憤如百沸湯”。此用法源于《水浒傳》中李逵等人物性格的描寫，形容情緒激烈難以抑制的狀态。
在中醫中，百沸湯是一劑藥方，出自《袖珍》等古籍，含吳茱萸、木瓜、食鹽等成分，主治霍亂吐瀉、四肢厥冷等症。用法為煎煮後溫服，有緩解急症之效。
建議進一步查閱《本草綱目》《齊東野語》等原典，或中醫典籍以獲取完整信息。
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