(1). 宋 代 东京 ( 开封 )的大酒楼，又称 白矾楼 。楼高三层，五楼相向，各有飞桥相通，华丽壮伟，日常顾客常在千人以上。 宋 刘子翚 《汴京纪事》诗之十七：“忆得少年多乐事，夜深灯火上 樊楼 。”《古今小说·赵伯昇茶肆遇仁宗》：“将及半晌，见座酒楼，好不高峻！乃是有名的 樊楼 。” 清 赵翼 《西湖咏古》之四：“ 三竺 峯峦非 艮岳 ，两隄灯火似 樊楼 。”
(2).为酒楼的泛称。 清 钱谦益 《金陵杂题》诗之一：“淡粉轻烟佳丽名，开天营建记都城。而今也入烟花部，灯火樊楼似 汴京 。” 李光 《集诗述感》：“一骑樊楼日暮时，风尘无路去何之。”
樊楼是中国宋代都城东京（今河南开封）的标志性商业建筑，原称“白矾楼”，因北宋时期白矾贸易集散于此得名。该建筑最初为酒商经销白矾的场所，后逐渐发展为集酒楼、商铺、娱乐于一体的综合性建筑群。《东京梦华录》记载其“三层相高，五楼相向，飞桥栏槛，明暗相通”，印证了其宏大的建筑规模。
据《汉语大词典》释义，“樊楼”一词特指北宋东京的著名酒楼，其名称演变经历了从行业属性到文化符号的过程。南宋文人周密在《武林旧事》中提及，樊楼在南渡后成为临安酒肆的代称，体现了地名文化的跨地域传播现象。
该建筑群在宋代城市发展中具有特殊地位：其一，作为最高达三层的木构建筑，突破当时“市坊分离”制度下商铺的高度限制；其二，首创“瓦舍”娱乐空间与商业结合的模式，推动市民文化发展。《宋史·地理志》载其鼎盛时期“日输金钱三千缗”，可见其经济影响力。
现代考古研究显示，樊楼遗址叠压着多个历史时期的文化层，其建筑基址出土的琉璃瓦、青瓷酒具等文物，为研究宋代市井生活提供了实物依据。北京大学历史系《宋代城市研究》专著指出，樊楼的空间布局开创了古代商业综合体雏形。
关于“樊楼”的详细解释，综合权威资料可归纳为以下内容：
樊楼是北宋都城东京（今河南开封）最著名的大酒楼，最初名为“白矾楼”，因宋代商人曾在此集中经营白矾而得名。其名称演变经历了“白矾楼→白樊楼→樊楼”的过程，与姓氏无关，而是因谐音或讹传形成。作为北宋“七十二正店之首”，樊楼日常顾客逾千人，是当时文人雅士、富商贵胄的聚集地，宋徽宗与李师师的故事更增添了传奇色彩。
1988年开封市在宋都御街北端重建樊楼，作为仿宋娱乐中心，再现了五楼相向的庭院式楼阁景观，现为重要旅游景点。
注：部分非权威资料提及“樊楼”被引申为形容容貌出众（如），但此用法未见于主流历史文献，可能为现代误传。
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