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饭菜的意思、饭菜的详细解释

关键字:

饭菜的解释

[meal;repast] 经常供应或食用的饮食

简单的家常饭菜

详细解释

(1).饭和菜。《二十年目睹之怪现状》第三七回:“于是交代酒家,叫了饭菜来,吃过了,一同仍到 桃花坞 去。”

(2).下饭的菜(区别于“酒菜”)。

词语分解

专业解析

“饭菜”是汉语中常见的复合词,由“饭”和“菜”两个单字构成。根据《现代汉语词典》(第七版,商务印书馆,2016年),“饭”指煮熟的谷类食物,特指米饭;“菜”指经过烹调的蔬菜、肉类或蛋类等佐餐食物。二者组合后,“饭菜”通常指代正餐中主食与菜肴的完整搭配,例如“三菜一汤”“家常饭菜”。

从语义结构分析,“饭菜”包含以下特征:

  1. 饮食范畴:专指人类食用的熟食,如《汉语大词典》(上海辞书出版社,2011年)强调其与“生食”“零食”的区分;
  2. 文化属性:在中国饮食文化中体现主副食搭配原则,如《中华饮食文化史》(中华书局,2018年)指出“饭菜”结构反映农耕文明的饮食特征;
  3. 功能延伸:在特定语境中可扩展指代饮食质量,如“饭菜可口”“饭菜简陋”等表达方式。

网络扩展解释

“饭菜”是汉语中常见的复合词,由“饭”和“菜”两部分构成:

  1. 词义构成

    • 饭:狭义指主食(如米饭、面条、馒头),广义可代指一餐;
    • 菜:即配菜,包括荤素菜肴(如炒青菜、红烧肉等)。
  2. 日常用法

    • 指代完整的餐食组合,如“三菜一汤的饭菜”;
    • 可延伸表达饮食质量,如“饭菜可口/简陋”;
    • 特定语境中隐含家庭烹饪属性,如“妈妈做的饭菜”。
  3. 文化意义

    • 体现中国传统饮食结构“主食+副食”的搭配模式;
    • 常与“家”“团圆”等意象关联,承载情感色彩;
    • 在文学作品中常作为生活气息的象征符号。
  4. 常见搭配

    • 形容词:热乎的饭菜、粗茶淡饭、四菜一汤;
    • 动词短语:准备饭菜、端上饭菜、品尝饭菜。

需注意:现代语境中,“饭菜”不一定完全自制,外卖或餐馆提供的餐食也可用此表述,但通常更强调日常性而非宴席类餐饮。

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