糖饴名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饧餔》：“琥珀餳法：小饼如碁石，内外明彻，色如琥珀。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷中：“俗亦於岁旦嚼琥珀餳，以验齿之坚脱。”
琥珀饧是中国古代文献中记载的一种传统糖类食品，其名称源于色泽与质地特征。“琥珀”形容其晶莹透亮如天然琥珀的视觉效果，“饧”则特指麦芽熬制的糖浆类食品。该词最早见于南北朝时期贾思勰《齐民要术》，唐宋时期成为宫廷与民间节令食品，常以麦芽、糯米为原料经发酵糖化后制成，成品呈半固态琥珀色，口感绵软清甜。
从制作工艺考据，琥珀饧属于寒食节“饧大麦粥”的衍生品，北魏时期已出现将糖稀塑形成特定观赏形态的记载。唐代《食疗本草》提及琥珀饧具有润肺止咳功效，宋代《东京梦华录》详述汴京市集售卖的“玉柱糖”“乳糖狮子”等皆属琥珀饧工艺制品。明代李时珍在《本草纲目》谷部明确将其归入药用糖类，指出“饴即软糖，琥珀色者乃上品”。
该词汇在现代汉语中使用频率较低，主要见于古典文学研究与传统食品工艺研究领域。当代《汉语大词典》《辞源》等权威辞书均收录此词条，释义着重其历史语境中的食品属性与文化意象。
“琥珀饧”是一个历史悠久的糖饴名称，其含义和背景可归纳如下：
基本定义
琥珀饧（hǔ pò xíng）指一种古代糖饴，因色泽如琥珀而得名。北魏《齐民要术》记载其制作方法为“小饼如碁石，内外明彻，色如琥珀”，说明其形态晶莹透亮，类似琥珀的质感。
文化习俗
宋代《鸡肋编》提到，民间有在岁旦（新年）嚼琥珀饧的习俗，通过咀嚼这种硬糖来检验牙齿是否坚固。这一习俗反映了古代人对健康与吉祥的朴素追求。
命名来源
名称中的“琥珀”并非指树脂化石本身，而是借用琥珀的色泽与通透感，形容糖饴的外观特征。这与古代常以宝石命名食品的惯例一致（如“冰糖”）。
现代认知
该词在现代已不常用，主要作为历史词汇出现在文献研究中。需注意，其与药用琥珀（树脂化石）无直接关联，后者在中医中被用于安神、化瘀等。
若需进一步考证，建议查阅《齐民要术》《鸡肋编》等原始文献，或参考古代饮食文化研究资料。
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