飯菜的意思、飯菜的詳細解釋
飯菜的解釋
[meal;repast] 經常供應或食用的飲食
簡單的家常飯菜
詳細解釋
(1).飯和菜。《二十年目睹之怪現狀》第三七回:“于是交代酒家,叫了飯菜來,吃過了,一同仍到 桃花塢 去。”
(2).下飯的菜(區别于“酒菜”)。
詞語分解
- 飯的解釋 飯 (飯) à 煮熟的谷類食品:大米飯。 泛指人每天定時分次吃的食物:早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。 吃飯,或給人飯吃:“飯疏食飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣”。 喂牲畜:飯牛。 筆畫數:; 部
- 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數:; 部首:艹; 筆順編號:
專業解析
“飯菜”是漢語中常見的複合詞,由“飯”和“菜”兩個單字構成。根據《現代漢語詞典》(第七版,商務印書館,2016年),“飯”指煮熟的谷類食物,特指米飯;“菜”指經過烹調的蔬菜、肉類或蛋類等佐餐食物。二者組合後,“飯菜”通常指代正餐中主食與菜肴的完整搭配,例如“三菜一湯”“家常飯菜”。
從語義結構分析,“飯菜”包含以下特征:
- 飲食範疇:專指人類食用的熟食,如《漢語大詞典》(上海辭書出版社,2011年)強調其與“生食”“零食”的區分;
- 文化屬性:在中國飲食文化中體現主副食搭配原則,如《中華飲食文化史》(中華書局,2018年)指出“飯菜”結構反映農耕文明的飲食特征;
- 功能延伸:在特定語境中可擴展指代飲食質量,如“飯菜可口”“飯菜簡陋”等表達方式。
網絡擴展解釋
“飯菜”是漢語中常見的複合詞,由“飯”和“菜”兩部分構成:
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詞義構成
- 飯:狹義指主食(如米飯、面條、饅頭),廣義可代指一餐;
- 菜:即配菜,包括葷素菜肴(如炒青菜、紅燒肉等)。
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日常用法
- 指代完整的餐食組合,如“三菜一湯的飯菜”;
- 可延伸表達飲食質量,如“飯菜可口/簡陋”;
- 特定語境中隱含家庭烹饪屬性,如“媽媽做的飯菜”。
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文化意義
- 體現中國傳統飲食結構“主食+副食”的搭配模式;
- 常與“家”“團圓”等意象關聯,承載情感色彩;
- 在文學作品中常作為生活氣息的象征符號。
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常見搭配
- 形容詞:熱乎的飯菜、粗茶淡飯、四菜一湯;
- 動詞短語:準備飯菜、端上飯菜、品嘗飯菜。
需注意:現代語境中,“飯菜”不一定完全自制,外賣或餐館提供的餐食也可用此表述,但通常更強調日常性而非宴席類餐飲。
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