烹宰的意思、烹宰的详细解释
烹宰的解释
宰杀、烹煮牲畜。 晋 葛洪 《抱朴子·勤求》：“烹宰牺牲，烧香请福。” 南朝 梁 周兴嗣 《千字文》：“饱飫烹宰，飢厌糟糠。”《宋史·天文志四》：“外厨六星，为天子之外厨，主烹宰，以供宗庙。”
词语分解
- 烹的解释 烹 ē 煮：烹调（俹 ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。 笔画数：； 部首：灬； 笔顺编号：
- 宰的解释 宰 ǎ 杀牲畜：宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“*********节”、“牺牲节”）。 借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。 古代官名：宰相（刵 ）。宰辅。太宰。宰官。 主管、主持：主宰。宰
专业解析
“烹宰”的汉语词典释义
“烹宰”为汉语合成词，由“烹”与“宰”二字组合而成。据《汉语大词典》解释，其核心含义为“宰杀并烹煮”，多用于描述古代处理牲畜、制备食物的行为，常见于文献与诗词中。
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基本释义
- 烹：《说文解字》释为“煮也”，指以水煮物；《广韵》注“烹，饪也”，强调加工食物的过程。
- 宰：本义为“屠夫”，《周礼》中记载“宰夫掌治朝之法”，后引申为宰杀牲畜的行为。
- 合称“烹宰”即指从宰杀到烹制的完整流程，如杜甫诗“烹宰察羸老”中，即以此描述备宴场景。
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词源与文献用例
该词最早见于《礼记·王制》：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不烹宰”，反映古代礼制对宰杀牲畜的严格规定。唐代白居易《秦中吟》亦用“烹宰割素鸡”展现宴饮风俗。
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文化内涵
“烹宰”在古代兼具实用与象征意义，既关乎饮食生计，亦体现阶级差异（如“肉食者”特指贵族）。《孟子·梁惠王上》以“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉”反思过度烹宰的伦理问题。
参考来源
- 《汉语大词典》（商务印书馆）
- 《说文解字注》（中华书局）
- 《礼记》（中华书局点校本）
网络扩展解释
“烹宰”是一个汉语词汇，其含义可以结合多个文献资料进行解析：
一、基本释义
“烹宰”指宰杀并烹煮牲畜，通常用于古代文献中描述祭祀、宴飨等场合的肉类处理流程。例如：
- 晋代葛洪《抱朴子·勤求》提到“烹宰牺牲，烧香请福”，表明其与祭祀活动相关；
- 《宋史·天文志》中记载“外厨六星，主烹宰，以供宗庙”，进一步说明其与宗庙祭祀的关联。
二、文献用例
- 《千字文》（南朝·周兴嗣）
文中“饱飫烹宰，饥厌糟糠”一句，通过对比丰盛饮食与粗粮，强调食物在不同境遇下的价值。
- 《初刻拍案惊奇》（明代凌濛初）
描述狩猎后“将付庖厨烹宰”，展现古代饮食文化中对野味的处理方式。
三、近义词与反义词
- 近义词：屠宰、烹煮（多指具体动作）。
- 反义词：素食、茹素（与肉食行为相对）。
四、现代使用
如今“烹宰”一词多用于古籍研究或文学创作中，日常口语中较少出现。其含义可结合具体语境拓展，例如在历史类文本中常关联到祭祀、宴饮等场景。
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