《诗·桧风·匪风》：“谁能亨鱼？溉之釜鬵。” 毛 传：“亨鱼烦则碎，治民烦则散，知亨鱼，则知治民矣。”亨，“ 烹 ”的古字。后以喻治民。 宋 王应麟 《玉海·帝学·庆历迩英阁讲诗》：“三月戊午讲《匪风》‘谁能亨鱼’。上曰：‘ 老子 谓治民若烹小鲜，义近是乎？’ 丁度 曰：‘烹鱼烦则碎，治民烦则散。’”参见“ 烹小鲜 ”。
“烹鱼”在汉语词典中的解释可分为以下层次：
一、词义解析 “烹鱼”指对鱼类进行烹饪加工的行为。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“用煮、蒸、煎等方法制作鱼类菜肴”。该词由“烹”（加热处理食物）与“鱼”（水生脊椎动物）复合构成，属于动宾结构词汇。
二、历史语义演变 先秦典籍《诗经·小雅》已有“谁能烹鱼，溉之釜鬵”的记载，此处“烹鱼”特指水煮法。至北魏《齐民要术》记载了“炙鱼法”，拓展出烤制工艺，显示词义随烹饪技艺发展产生外延。
三、烹饪方法分类 《中国烹饪百科全书》将烹鱼技法归纳为：
四、文化语义层面 《汉语大词典》特别指出其象征寓意，如《史记·老子韩非列传》以“治大国若烹小鲜”比喻治国之道，赋予哲学内涵。民俗中“年年有鱼”的谐音用法，则衍生出吉祥文化意象。
“烹鱼”是一个汉语词汇，其含义可从字面与引申两个层面理解，以下为详细解释：
字面含义
“烹”指煮制或烹饪方法，例如“烹茶”“烹调”；“鱼”为水生脊椎动物。结合字义，“烹鱼”即烹饪鱼类食物的行为。
例如：提到“烹鱼”出自《诗·桧风·匪风》，字面解释为“烹饪鱼”。
古法烹饪
部分资料（如、2）提到“烹”的一种做法：先将食材用热油略炒，再加入酱油等调料快速搅拌后盛出，如“烹对虾”可类推至鱼类。
“烹鱼”在古典文献中具有比喻意义，尤指治国理政的智慧：
现代语境中，“烹鱼”多保留字面含义，指具体的烹饪鱼类菜肴。其引申的治理思想则常见于学术或历史讨论中，需结合语境理解。
“烹鱼”既是日常饮食行为，也是中国传统文化中政治智慧的象征，体现了“以物喻理”的语言特色。如需进一步了解古典引用，可参考《诗经》及宋代相关文献。
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