犹烹调。《荀子·大略》“泔之伤人，不若奥之” 唐 杨倞 注：“泔与奥，皆烹和之名。”
"烹和"一词源于古代汉语，其核心含义可从字义拆分与典籍用例两方面阐释：
本义指烹饪技法，《说文解字》释为"煮也"，引申为对事物的加工处理。
甲骨文象形乐器合奏，《广雅》训"谐也"，强调调和、平衡的状态，如《周礼》"以和邦国"的治理理念。
二字组合后，"烹和"超越字面烹饪之义，隐喻通过调和手段达成和谐境界的深层内涵。
《尚书·说命》载"若作和羹，尔惟盐梅"，以烹饪喻宰相调和阴阳、协理朝政之责。孔颖达疏解："烹羹须知咸酸之宜，治国当审刚柔之道"，此处"烹和"实指政治智慧的运用 。
《吕氏春秋·本味》提出"调和之事，必以甘酸苦辛咸"，伊尹以"鼎中之变"阐述治国需协调各方利益，此即"烹和"哲学化的典型体现 。
汉代后该词渐成典故，如王充《论衡》"烹和阴阳，炉锤万物"，将自然规律拟作烹调和羹。至唐宋诗文，"烹和"更深化为宇宙秩序与人文伦理的统合象征，如白居易《策林》"王者烹和以化天下"的治理理想。
权威参考来源：
- 汉语大词典编辑委员会. 《汉语大词典》（第二版）. 上海辞书出版社（在线资源暂缺）
- 中国社会科学院语言研究所. 《古代汉语词典》. 商务印书馆（在线资源暂缺）
- 十三经注疏整理委员会. 《十三经注疏》. 北京大学出版社（可访问中国哲学书电子化计划查询）
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“烹和”是一个汉语词汇，其含义根据使用场景可分为以下两类：
“烹和”作为成语，读作pēng hé，意为将不同事物或观点融合，使之和谐统一。
在具体语境中，“烹和”也指代烹调的动作或方法，尤其指将食材热炒后迅速加入调味品搅拌的烹饪技法。例如：
《荀子·大略》注解中提到“烹和”为古代调和食物的方式，需注意火候与调味搭配。
若需进一步了解成语典故或具体烹饪步骤，可参考相关古籍或权威词典。
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