猶烹調。《荀子·大略》“泔之傷人，不若奧之” 唐 楊倞 注：“泔與奧，皆烹和之名。”
"烹和"一詞源于古代漢語，其核心含義可從字義拆分與典籍用例兩方面闡釋：
本義指烹饪技法，《說文解字》釋為"煮也"，引申為對事物的加工處理。
甲骨文象形樂器合奏，《廣雅》訓"諧也"，強調調和、平衡的狀态，如《周禮》"以和邦國"的治理理念。
二字組合後，"烹和"超越字面烹饪之義，隱喻通過調和手段達成和諧境界的深層内涵。
《尚書·說命》載"若作和羹，爾惟鹽梅"，以烹饪喻宰相調和陰陽、協理朝政之責。孔穎達疏解："烹羹須知鹹酸之宜，治國當審剛柔之道"，此處"烹和"實指政治智慧的運用 。
《呂氏春秋·本味》提出"調和之事，必以甘酸苦辛鹹"，伊尹以"鼎中之變"闡述治國需協調各方利益，此即"烹和"哲學化的典型體現 。
漢代後該詞漸成典故，如王充《論衡》"烹和陰陽，爐錘萬物"，将自然規律拟作烹調和羹。至唐宋詩文，"烹和"更深化為宇宙秩序與人文倫理的統合象征，如白居易《策林》"王者烹和以化天下"的治理理想。
權威參考來源：
- 漢語大詞典編輯委員會. 《漢語大詞典》（第二版）. 上海辭書出版社（線上資源暫缺）
- 中國社會科學院語言研究所. 《古代漢語詞典》. 商務印書館（線上資源暫缺）
- 十三經注疏整理委員會. 《十三經注疏》. 北京大學出版社（可訪問中國哲學書電子化計劃查詢）
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“烹和”是一個漢語詞彙，其含義根據使用場景可分為以下兩類：
“烹和”作為成語，讀作pēng hé，意為将不同事物或觀點融合，使之和諧統一。
在具體語境中，“烹和”也指代烹調的動作或方法，尤其指将食材熱炒後迅速加入調味品攪拌的烹饪技法。例如：
《荀子·大略》注解中提到“烹和”為古代調和食物的方式，需注意火候與調味搭配。
若需進一步了解成語典故或具體烹饪步驟，可參考相關古籍或權威詞典。
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