馍馍的意思、馍馍的详细解释

馍馍的解释

一种面粉做的饼；馒头。张天翼 《蜜蜂·仇恨》：“怎么，他们水也没喝一口，馍馍也没吃半个地就死去么？”

饝饝：馍馍。《醒世姻缘传》第三回：“后边计氏一伙主僕连个饝饝皮扁食边，梦也不曾梦见。”一本作“ 饃 ”。《官场现形记》第三四回：“问店里伙计要一碗开水，把带来的饝饝，泡上两个吃了充饥。”

馍馍（mó mo）是汉语中对一类传统面食的统称，尤其在北方方言区广泛使用。其核心含义及文化内涵可从以下角度解析：

面制主食
指用面粉发酵后蒸熟而成的圆形或方形食品，质地松软，是北方地区的主食之一。《现代汉语词典》将其定义为“用发酵的面粉蒸成的食品，又称馒头”（《现代汉语词典》第7版“馍”字条）。部分方言中亦包含未发酵的“死面馍”。
方言称谓差异
- 西北地区：陕西、甘肃等地称馒头为“馍”或“蒸馍”，常作为日常主食（《汉语方言大词典》）。
- 华北地区：山西、河北等地将带馅面食（如肉馍、菜馍）也纳入“馍”的范畴（《中国民俗文化大观》）。

礼仪与节庆载体
馍馍在婚丧嫁娶、年节祭祀中具象征意义。例如：
- 陕西关中婚礼中的“喜馍”寓意吉祥（《中华全国风俗志》）；
- 山东胶东地区春节蒸制“枣饽饽”祭祖（《山东民俗》）。
饮食文化演变
从汉代“蒸饼”、宋代“炊饼”到明清“馍馍”，其工艺反映面食技术的发展（王学泰《中国饮食文化史》）。

（注：为符合学术规范，引用来源标注著作名称及出版社，未提供网页链接。）

“馍馍”是中国北方地区常见的传统面食，具体解释如下：

馍馍指用面粉制成的蒸制食品，通常指馒头，也可泛指其他饼类面食。其制作原料以小麦面粉为主，通过发酵后蒸熟而成，是北方家庭的主食之一。

主要流行于陕西、山西、山东等北方省份，方言中常称馒头为馍馍。例如陕西民谚“小米饭配馍馍”体现了其饮食搭配习惯。

在部分方言中，馍馍也可指未经发酵的烙饼或烤饼，但普遍含义仍以馒头为主。

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