面糊的意思、面糊的详细解释

面糊的解释

[soft and floury] 〈方〉∶食物纤维少而柔软

详细解释

亦作“麵糊”。 1.用面粉加水调成的糊状物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养牛马驴骡》：“汤洗疥，拭令乾，煮麵糊，热涂之，即愈也。”引申为糊涂。 唐 张鷟 《朝野佥载》卷四：“评事不读律，博士不寻章。麵糊存抚使，眯目圣神皇。”

(2).指性格黏糊的人。 周立波 《山乡巨变》上二：“他是个面糊，有什么厉害？”

词语分解

• 面的解释 面 （⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（
• 糊的解释 糊 ū 涂抹或粘合使封闭起来：糊了一层泥。 糊 ú 粘合，涂附：裱糊。糊墙。糊窗户。 粥类：糊口。 〔糊涂〕ａ．不明事理；认识模糊混乱，如“他太糊糊了”；ｂ．内容混乱的，如“糊糊账”。 同“煳”。

专业解析

"面糊"一词在汉语中具有双重含义，需根据具体语境区分：

一、名词用法（miàn hù） 指用面粉加水调制的半流体物质，广泛用于烹饪和手工艺领域。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"面粉加水调成的糊状物"，该物质具有黏着性和可塑性，常见于以下场景：

1. 烹饪应用：作为煎饼、炸物的挂浆介质，如"炸茄盒前需裹一层面糊"（来源：《中国烹饪技法辞典》）
2. 手工艺黏合剂：传统纸扎工艺中用于粘接竹篾骨架
3. 工业辅助材料：建筑领域临时填补墙面缝隙的简易材料

二、形容词用法（miàn hu） 形容物体失去原有形态的软化状态，常见于北方方言。《汉语方言大词典》收录该词义为"形容东西受潮变软或煮得过烂的状态"，具体表现为：

1. 食物评价："面条煮太久变得面糊，失去嚼劲"
2. 物品状态描述："梅雨季节饼干受潮发面糊"
3. 体质形容："大病初愈后感觉浑身面糊似的没力气"（来源：《北京土语辞典》）

该词的语义演变体现了汉语"以物状态"的构词特征，从具体物质名称衍生出状态形容词，符合汉语词汇发展的普遍规律。权威辞书对其释义保持高度一致性，如《新华词典》在2023年修订版中特别标注了方言用法的地域特征。

网络扩展解释

“面糊”是一个多义词，具体含义需结合发音和语境理解：

一、发音为miàn hù 时的含义

1. 基本定义
   指用面粉加水或其他液体（如牛奶、肉汤）调制的糊状物，常用于烹饪或作为黏合剂。例如：

   • 煎炸食物前将食材裹上面糊（示例：鸡肉片涂面糊后油炸）；
   • 制作糨糊或煎饼时使用的糊状混合物。

2. 扩展用法
   在方言中可形容食物纤维少、口感柔软的状态，如“白薯蒸熟后很面糊”（）。

二、发音为miàn hu 时的含义

1. 形容词用法
   描述食物质地松软、易碎，例如：“煮烂的红薯很面糊”（）。

2. 比喻义
   方言中偶尔用于形容人性格优柔寡断或做事拖沓，如“他是个面糊”（）。

三、其他注意事项

• 方言差异：北方地区更常用“miàn hù”指面糊状物，而“miàn hu”多用于形容口感（）。
• 烹饪应用：面糊的稠度影响菜品效果，如提到的“红薯粉+鸡蛋面糊煎制虾饼”。

如需进一步了解不同方言区的具体用法，可参考来源网页中的例句及语境。

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