亦作“麵饭”。面制食品。 宋 周煇 《清波杂志》卷一：“ 高宗 践祚之初，躬行俭德，风动四方。一日语宰执曰：‘朕性不喜与妇人久处，早晚食，只麪饭、炊饼、煎肉而已。食罢，多在殿旁小阁垂帘独坐。’” 明 何良俊 《四友斋丛说·杂纪》：“最喜童子唱曲，有曲则竟日亦不厌倦，至晡復进一麵饭。”
麪饭（拼音：miàn fàn）是汉语中一个较为古雅的词汇，其核心含义与“饭”相通，特指谷物（尤其是麦类）制成的食物。以下从汉语词典角度分项解析：
“麪”是“麵”的异体字，本义指麦类磨成的粉末。《说文解字》释“麪”为“麦末也”，即麦子碾磨后的细粉。后引申为用面粉制成的条状、饼状食品（如面条、面饼）。
“饭”泛指煮熟的谷物主食，如稻米、粟米等。《玉篇》注：“饭，食也。”
二字结合后，泛指以麦粉或谷物制成的主食，既可指面食（如面条、馒头），亦可泛指粮食类饭食，常见于古代文献中对日常餐食的统称。
宋代《东京梦华录》记载市井食肆有“麪饭铺”，售卖汤饼（面条）、蒸饼等面点。
清代《红楼梦》第五十四回提及“麪饭”，此处指宴席上的主食（含米饭与面点）。
部分北方方言（如晋语）仍用“麪饭”指代面条类食物，体现古语遗存。
释“麪饭”为：“面食；亦泛指饭食。”
标注其古义为“麦粉制成的食品”，后扩展为“谷物主食的通称”。
标注“麪”为“麵”的异体字，现代规范写作“面饭”，但古籍中仍保留原字形。
“麪饭”一词中的“麪”是“麵”（简体为“面”）的异体字，因此“麪饭”即“面饭”，指用面粉制作的食物。根据现有资料分析：
基本含义
从字形看，“麪”指小麦磨成的粉，“饭”泛指主食。结合现代汉语习惯，“面饭”可理解为以面粉为主料的食物，例如面条、馒头、包子等。这类食物在加热时可能涉及“熥”（蒸热）的方式，如提到的剩饭剩菜加热方法。
扩展与方言差异
不同地区对“面饭”的具体定义可能不同。例如北方部分地区可能将面食统称为“面饭”，而南方某些方言中可能特指某类面点。由于提到的“冟”字（释义为“饭刚柔不调相著”）与问题关联较弱，暂不纳入分析。
使用建议
若用户遇到古籍或特殊语境中的“麪饭”，建议结合上下文判断具体指向。现代通用表述中，更推荐使用“面食”或直接说明食物种类（如“面条”“馒头”），以避免歧义。
注：当前搜索结果未直接解释“麪饭”，以上分析基于字形、构词逻辑及饮食文化常识综合推断。如需更精准的释义，可补充具体语境或查阅方言词典。
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